秋秋小海养生汤

前几天还说天气还是那么热,一点也不像秋天。前天下了一场雨,我立刻感到一股寒意,尤其是在早上。秋季是阳气减弱,阴气渐长的季节。人体也随着季节的变化而变化。脾、胃、肺不如夏天强壮。另外,秋燥是指身体整体的干燥比其他季节更严重,比如鼻子、喉咙、皮肤。秋天会有不同程度的干燥,这个时候也是疾病和邪气最容易侵入身体的时候。

当身体干燥,身体机能减弱时,在饮食上要特别注意。要滋阴补水,少吃难消化易上火的东西,多喝水,多吃新鲜的水果蔬菜,如梨、香蕉、苹果、山药、莲藕、芹菜等。时不时喝点蜂蜜水,对润燥也大有裨益。尽量少吃煎、烤、甜、难消化的食物,以免增加脾胃负担,秋燥更严重。

我家孩子这几天就是胃口不好,有些积食了,我就赶紧做了这个五颜六色的汤给她喝。这个汤加了健脾胃的山药,助消化的紫薯,还有滋润的胡萝卜和黄瓜,非常适合这个季节吃,家家户户都可以喝。这些食材也便宜,隔三差五就可以吃,可以缓解秋燥带来的影响!

菜名:彩色面疙瘩

材料:胡萝卜30克、黄瓜30克、山药30克、紫薯50克、面粉40克。

配料:冰糖5颗,可根据个人口味调整。

-步骤-

(1):胡萝卜和黄瓜去皮切丁。将山药和紫薯去皮切块,长约1 cm。

注意:在剥山药的时候,一定不要接触它的黏液,以防过敏瘙痒。最好戴手套或者用保鲜袋装山药,然后去皮切块。

(2):锅中水烧开,放入山药颗粒煮3分钟,煮好后即可取出。不要煮太久,容易腐烂。

(3):将紫薯颗粒倒入同锅水中,煮3分钟,取出。

水煮山药和紫薯最好用漏勺捞出来,这样可以降低水分,方便蘸面粉,防止结块。

(4):将20克面粉倒入紫薯颗粒中,然后轻轻搅拌均匀,使紫薯的每一面都沾上面粉。

(5):同理,将20克面粉倒入山药中,混合搅拌均匀,多余的面粉倒掉即可。

(6):另起锅,倒入胡萝卜丁,煮1分钟。胡萝卜是硬的,所以先把水烧开直到变软。

(7):加入黄瓜丁,煮1分钟。

(8):倒入裹了面粉的山药和紫薯颗粒,冰糖,搅拌均匀,煮约1分钟,即可出锅。

注意轻轻搅拌,防止山药和紫薯粘锅。一定不要用力过猛,不然紫薯和山药上的面粉会掉下来糊到锅里。

-成品

这种五颜六色的汤,颜色鲜艳,特别开胃,口感丰富,绵软香甜,微脆开胃。

如果你有话要说-

这种汤颜色丰富,可以作为儿童的辅食,也可以作为成人的日常早餐或减肥餐,因为加入面粉会让你有饱腹感。入秋后干燥,脾胃虚弱。这种汤不仅能健脾助消化,还能补充水分。我们可以时不时地做一次。小孩子看到这么好看的汤会特别喜欢。

-小费

1.切山药的时候一定要戴手套或者其他防护工具,不然手会对黏液过敏,会不舒服。

2.煮山药和紫薯的时候,时间控制的很好。可以试一个,熟了再做。不要煮太久,否则紫薯会开裂融化在水里,后期操作困难。

3.山药和紫薯捞出来的时候,最好用漏勺,然后把水沥干,这样山药和紫薯和面粉拌在一起的时候,就不会又湿又粘了。

4.配料应该是各种颜色的。也可以加点南瓜粒做菜,或者把黄瓜换成生菜,这样颜色好看,营养也更丰富。

-回答问题

紫薯和山药为什么要沾面粉?没有面粉可以吗?

回答:其实完全可以,但是如果是作为早餐或者晚餐吃,没有其他碳水化合物的话,比如粥和面条,最好是用面粉蘸这个汤。一是增加饱腹感。第二,人体所需的热量如果不能从碳水化合物中吸收,就会消耗食物中的蛋白质,最后人体吸收的营养就会少很多。

-结论

秋燥不可怕,注意饮食,润燥补水,少吃上火的食物,适量运动,增强体质,让秋天成为四季中最舒适的季节!你最喜欢哪个季节?会是秋天吗?说实话,我又爱夏天了,哈哈...