适合长夏的蔬菜。

漫长的夏天过后，我们只想告别温暖的春天，迎来炎热的夏天。我们的身体也会出现一些不舒服的症状，所以这个时候保持健康对我们来说是非常重要的。下面是一些适合长夏吃的蔬菜。

白芦笋:白芦笋原产于欧亚大陆，白芦笋的生产季节为每年的3月初至5月。白芦笋味道鲜美清香，膳食纤维柔软可口，能刺激食欲，帮助消化。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和氨基酸，被誉为“蔬菜之王”。我们可以先把白芦笋削皮，生吃或者熟吃，加上橄榄油味道就不一样了。我们也可以把它放在奶油里炸到微微焦黄，和海鲜或蘑菇一起品尝。相信味道不会让大家失望。

卷心菜:吃一些卷心菜对血液健康很有帮助。卷心菜含有丰富的钾、钙、膳食纤维和维生素C，还含有非常具有抗氧化活性的异硫氰酸酯，以及稀有的维生素U和K，可以保护我们的血管粘膜，加速血液循环，使我们的血管更加坚实和有弹性。

菊花脑:菊花脑是我们夏天消暑非常好的蔬菜，而且清香。吃起来很清爽很好吃。这是我们暑假的好选择。可以炒，可以凉，可以煮。它有淡淡的菊花香味，非常清凉，有助于缓解便秘、高血压和头痛的症状。如果不喜欢菊花的香味或者觉得太浓，可以先煮后煮。

大家在日常生活中一定要经常吃这些蔬菜，尤其是长夏之后，非常适合食用，一定不能错过。吃一些蔬菜对我们的健康很有帮助，可以补充我们身体需要的各种营养。