黑芝麻可以直接生吃吗？

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黑芝麻可以生吃。

生吃不会产生很多油，营养成分很好的留在了芝麻中。但由于黑芝麻较硬，不宜生吃过多，以免伤脾胃。

黑芝麻的好处:

1.抗衰老长寿:黑芝麻含有植物性食物中最多的维生素E。维生素E可以促进细胞分裂，延缓细胞衰老，所以经常吃黑芝麻的人可以减少体内细胞“自由基”的积累，从而起到抗衰老、延年益寿的作用。

2.胆结石的防治:黑芝麻中含有的卵磷脂是人体胆汁的成分之一。众所周知，如果胆汁中胆固醇过高，胆汁中胆酸和卵磷脂的比例失衡，两者都会导致胆结石。

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黑芝麻中的卵磷脂可以分解和降低胆汁中的胆固醇，从而有效预防胆结石的发生。尤其是对于身体机能日渐衰弱的中老年人来说，多吃黑芝麻的好处更是对他们大有裨益。

3.黑发美人:黑芝麻在黑发美人中的作用几乎已经深入人心。黑芝麻味甘，性平，能补肝肾，养血润燥。所以，如果是肝肾不足引起的脱发、头发干燥、皮肤粗糙，经常吃黑芝麻可以达到改善的目的。

吃芝麻对头发有好处，但是吃多了会加速秃顶。黑芝麻吃多了会引起内分泌紊乱，引起头皮油腻，使皮毛枯萎脱落。所以黑芝麻的合适食量应该是每天半茶匙，不要超过一个瓷勺。

三

生吃和熟吃都很有营养。芝麻含有优质的蛋白质，还有优质的胆固醇，而且含有较多的油脂，是不饱和脂肪酸。此外还有很多矿物质，不区分生熟就能很好的吸收。