麻辣烫和麻辣烫有区别吗？

麻辣烫是汉族特色小吃，祖籍四川。重庆叫麻辣烫，和四川的冒菜略有不同。其主要特点是辣而无味，所以深受消费者喜爱。在潮湿多雾的川黔地区，工作多年的船夫和纤夫们，造起了火炉，支起了大缸，就地取材，拔了些野菜，加了辣椒、花椒等香料，冲洗干净。既能满足肠胃，又能驱寒祛湿。后来就沿袭了这种煮烫食物的习俗，后来就发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫。

麻辣捞汤是一种独特的麻辣汤，由40多种香料和草药制成。经过长时间的秘密提炼，符合现代人少油盐、温补健康、营养健康的诉求，具有麻而不燥、麻辣浓郁、鲜而不腥、入口清香的四大特点。具有不伤胃、不上火、祛湿热等特殊的温和药膳滋补功能。