山西的土特产有哪些？

1，平遥牛肉

平遥牛肉是山西省平遥县的特产，是中国国家地理的标志性产品。平遥牛肉久负盛名，起源日期不详。清代在三晋颇有名气。清朝嘉庆年间，彝族人雷金宁和他的三代子孙在城内的苗文街开了一家盛兴雷牛肉店，至今已有一百多年的历史。

2.山西老陈醋

山西老陈醋是山西省的特产，是中国国家地理的标志性产品。山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000多年的历史。它被誉为“天下第一醋”，以色、香、醇、浓、酸五大特性闻名于世。

3.汾酒

汾酒是中国传统名酒，是清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，故又称“杏花村酒”。

4.交城骏枣

交城骏枣是山西四大名枣之一，被誉为“枣中皇后”。骏枣造型独特，呈瓶状或圆柱形，上细下粗。色泽深红，皮薄肉厚，核大果小，脆甜，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八为一尺，十为一斤”之说。

5.竹叶绿色酒

竹叶青酒是中国一种古老的传统保健酒，其历史可以追溯到南北朝时期。它以优质汾酒为基础，配以十余种珍贵药材，以独特的生产工艺加工而成。其醇厚甘甜的口感和显著的保健功效，自唐宋以来一直为人们所肯定。