不知道春天吃什么好。有什么简单的食物推荐吗？

菠菜鸡蛋汤，韭菜炒虾仁，香椿炒鸡蛋，桂圆红枣莲子粥，都简单易做。它们营养丰富，适合春天食用。

春天是健身的好时候，但是很多人不知道春天吃什么。其实春天要多吃青菜，尤其是春季上市的。菠菜是个不错的选择，用鸡蛋做汤有很好的保健作用。

首先，菠菜鸡蛋汤

菠菜鸡蛋汤是适合春季养生的健康食品。能补充人体营养，丰富营养解毒，解毒养血，防止春燥。烹饪时需要将新鲜菠菜洗净用开水焯一下，然后放入适量清汤，再加入鸡蛋打大花，最后用水淀粉勾芡，用食用盐和鸡精调味后再烹饪。

二、韭菜炒虾仁

韭菜炒虾仁是适合春季养生的健康食品。春天的韭菜味道鲜嫩，营养价值最高，能为人体补充挥发油和维生素，具有健脾排毒的多重功效。当新鲜的韭菜和虾混合在一起油炸时，味道鲜嫩，有一种诱人的味道。它能使人体吸收维生素以及丰富的蛋白质，对身体有很好的滋补作用，并能产生阳气，增进人体健康。

三、香椿炒鸡蛋

人们常说，春天养生要多吃春芽。香椿是春季香椿树的嫩芽，是适合春季养生的健康食品。吃香椿时，可将新鲜的香椿芽洗净切碎，加入少量食用盐腌制片刻，然后将鸡蛋敲入碗中制成蛋液，炒锅中放入适量食用油加热，然后放入葱花，再放入香椿翻炒至变软，再加入准备好的鸡蛋，快速翻炒成块状。

第四，桂圆红枣莲子粥

春季养生，多喝桂圆红枣莲子粥也有利于身体健康。既能安神，又能补气血，健脾养胃。当人们在春季出现失眠、精神不振等不适症状时，多将桂圆、红枣、莲子一起烹饪，可以缓解其不适症状。但体内燥热或体质偏热者，应尽量少喝桂圆、红枣、莲子粥，否则会加重上火症状，使上火症状居高不下。