南通有什么特产？

《本草纲目》对紫菜早有记载，“海纳百川，叶大叶薄...烘干它，它是

颜色是紫色的。“它含有蛋白质、无机盐和维生素，营养价值超过大豆、面粉、猪肉和牛。

肉、蛋等。对高血压和肺病患者有疗效。

南通海滩适合紫菜养殖，藻体细嫩，味道鲜美。启东、如东有很多紫菜加工厂，生产。

产品主要出口。

启东特产

启东老白酒

启东老酒已有50多年的历史，酒是由

纯米酿造成功。喝一口老白葡萄酒，感觉满嘴都是。

甜蜜又充满温暖。启东人每天都喜欢喝老酒。

喝2万公斤左右。启东有一首民歌，专门讲喝酒的。

关于老酒:

老白酒，老白酒，入口即甜。

喝一碗能量，喝两碗挑个大石头。

改革开放以来，老白酒的生产者经过技术改造，生产出一种“东渚清酒”，这种酒比较多

又甜又好吃。

目前已出口东南亚等多个国家。

嵌入桃子的芝麻饼

南通有100多年的历史。

桃嵌芝麻饼是由芝麻粉、糖、炒米粉和核桃仁制成的。每斤两个

上下五十片，每片色泽金黄，均匀地镶嵌着桃子，香、甜、松、脆。干、脆、甜，风味浓郁。

芝麻清香，泡发清香，爽口不腻，芝麻、桃仁等原料含10.7%

蛋白质，脂肪15.8%，蔗糖37.1%，色香味俱全，营养丰富。

有钱。

白蒲干茶

白蒲“三湘斋”干茶的由来:

如皋白蒲“三湘斋”出产的干茶已有300多年的历史。最早制作于清朝康熙时期。

一位姓涂的湖州男子在白蒲北街开了一家豆腐干店，店号“三湘斋”，又名“涂三湘”、白蒲北街。

是南北交通大动脉，商业繁荣，油饼粮店、京货店、水烟仓库、各种酒楼、点心店、鱼店、茶店。

有许多商店，如博物馆。附近的村民、商贩等。都喜欢坐在茶馆里一边聊天一边买涂的豆腐干喝茶。

。因其类似褐色，又是名茶佳品，故名干茶。土三香生产的干茶是由于加工技术

细，用料考究，入口软而韧，味道鲜美，色、香、味俱佳，被誉为白蒲一绝。干净的

朝干隆皇帝下江南时，当地官员特意选择“三湘斋”干茶作为贡品，并请皇帝品尝。

我很高兴，听了店铺独家运营的介绍后，写下了“只此一家”的题词，并给予了好评。屠家有这个皇权。

笔杆子欣喜若狂，把“只此一家”做成金匾挂在店里，吹嘘说是“只此一家”“三湘斋”

干茶闻名全国。

制作干白蒲茶的传统方法；

白蒲干茶的传统操作工艺可以概括为以下几个方面:泡豆、糙皮、磨豆、拉浆。

煮、点、包、挤、剥、煮、装订等。，详细有21道工序。白蒲干茶的传统加工

工序只有很多，每一道工序的技术性都很强，直接关系到产品的质量。在煮浆的情况下，火。

要想蒸蒸日上，越早下厨越好。如果烧得慢，容易湿浆，对质量和产量都有不利影响。煮好的果肉从炉子里出来。

入缸时要坚持“过筛”的工艺，去除拉浆或盖浆时布眼漏出的防渣，以提高豆浆。

的纯洁，做到这一点:

(1)浆中飞渣越少，干茶韧性越强。

(2)韧性强的干茶在蒸煮过程中破碎少，成品得率高。

(3)坚韧的干茶够劲，可以煮，口感好。

烹饪原料包括白大川、慧远、丁香、精盐、味精和自制酱油，尤其是自制三福。

酱油要煮的浓稠香。另外，在黄豆豆种的选择上，泡豆的时间，气温的季节变化，还有烹饪。

各方面都有一定的操作要求和技术要领。白普茶之所以好喝，主要是因为选料考究，加工精细。

认真细致。人们检验干茶质量时，往往是斜着折，但从来不折，反而香气四溢。里面的

含有易被人体消化的优质蛋白质、维生素B1、B2、钙、磷、铁等。其为人体所必需，还含有动物和植物。

物理食物中缺乏的不饱和脂肪酸，可以弥补动物菜肴的缺陷，对补充人体和营养极为有益。

益生酒

本世纪初，在两江总督张之洞的支持下，张謇在南通开始了“实业救国”的实践。张（姓氏）

1894年，钱在江苏省海门市长乐镇状元街西侧创办“益生酿酒公司”，酿造益生。

陈大曲白酒。公司占地面积60000多平方米，建筑面积30000多平方米，其中张家园古建1000。

多平米，拥有86个老作坊式发酵罐，其中包括益生啤酒厂继承的18发酵罐，老窑的储存能力。

千立方米。

该酒以粘籽红高粱酿造的优质大曲酒为基础，添加茵陈、佛手、红花、陈皮等十种原料。

各种药材的汁液存放半年以上，色泽青黄透明，口感醇厚爽口，香味柔和，有健脾的作用。

健胃、祛风化痰、舒筋活络。“益生酒”独特的酿造工艺造就了“益生酒”

“辉煌的历史和价值。早在1904年就获得了日本大阪世博会证书，1906年意大利世博会金奖。

质量奖，比“五粮液”1915早9年获得世博会金奖，这是中国白酒第一个世博会金奖。上海世博会

期间只宣传过两个国际金牌，其中一个是2002年2月12的“益生酒”世博会国际金牌。

3月3日，上海世博会成功增添了一抹亮色，“益生陈印酒”接连获得首届中国食品博览会冠军。

展”金奖等奖项。

水母

启东盛产吕四沿海，体呈半球形蓝色半透明，上有伞状部分，下有八个。

手腕下端有丝状器官。像一顶漂浮在水面上的帽子。质量上乘，加工精细。

名为中国“海鲜八宝”之一。“吕四水母”是江苏省继“太湖银鱼”之后的第二个地理地标。

注册水产品记录。成品海蜇皮色泽鲜艳，无泥沙杂质，肉质紧实酥脆。高档餐厅的“水下芙蓉”

松木”是以水母头为主要材料制成的。用白洒、香菜、胡椒粉做成的海蜇皮炖锅，脆嫩透明。

提神醒脑。

王氏堡赤丸

王氏保赤丸是清代南通名医王一清先生创制的小儿秘方。新中国成立后，由

他的孙子王绵之教授被公之于众，现在他是南通制药厂的主要产品之一。王氏保赤丸专治小儿乳汁不通、营养不良。

积聚，感冒发热，痰厥，惊风，气喘，咳痰，失乳食，吐泻，便秘等症状。

西亭酥饼

原名龙符毛白翠，最早产于清朝光绪年间，距今已有100多年的历史，产地为通州市西亭镇。一次

荣获95国际食品博览会金奖。这种酥饼选料讲究，加工精细，造型独特，层次分明，香甜松软。

香脆营养，是家庭食用、旅游、馈赠亲友的优质食品。

石岗儒府

产品色泽黄亮，味道鲜美，口感醇厚爽口，外皮紧实，肉质细嫩，一直是传统。

家常风味餐桌食品。

如皋火腿

如皋火腿的制作始于清朝咸丰初年，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，位列全国前三。

其中著名的腿如皋火腿皮薄爪薄，形似响动，红如烈火，风味独特，色、香、味、形、“

“四绝”闻名中外。一年四季都可以储存。烹饪可以是蒸、煮、炖、煨、炸、炖、烧。

炖煮比较好。

童派盆景

桐牌盆景的显著特点是用尖叶罗汉松(俗称白果罗汉松)为材料，爬成“.”

“两弯半”的格局，即树干爬成两弯半，每个弯上有三个主枝，每个主枝都扎成一片扁平的像云一样。

。它形似狮子，端庄稳重，犹如一幅立体画，深受百姓喜爱。

侗糖

董汤是明末冒险越境的如皋爱国名人董小宛的妃子所制，故称董汤。它的特点是容易入口。

脆甜可口，回味悠长，营养丰富。古老而年轻的咸宜闻名于江南已有300多年了。

如皋香肠

如皋香肠历史悠久，是我国著名品种之一。它的生产始于清代叶童时期，至今已达100多只。

多年的历史。清末获“南洋劝导会”二等奖。它可以与“广式”香肠相媲美，被称为“史茹”香肠。

史茹香肠是具有100多年历史的如皋香肠。其产品享誉全国，被国家商务部和江苏省评为优质名优产品。

特产。其特点是条索整齐，肉质紧实，色泽鲜艳，咸甜适中，香味浓郁，营养丰富。

瘦肉嚼而不老，肥肉油而不腻，深受广大群众喜爱。

高

林子超饼业创建于清朝雍正年间(公元1732)，至今已有200多年的历史。对于江苏特产来说，

苏北名胜闻名大江南北。介绍了《江苏名菜》一书。林子超注重蛋糕材料的选择。

将优质糯米、粳米制作成米粉，与白糖、金桂花、松子、红绿瓜丝混合，以荷叶为底制作而成。

圆饼坯，切细，水蒸。刚出笼的时候，它不粘手，弹性像海绵。有米香，桂香，荷花香。

人心脾，香而不浊，甜而不腻，软而爽口，味纯。它不仅是一种美味的小吃，也是馈赠亲友的礼物。

极好的礼物。

如皋肉松

如皋肉松生产始创于1914，建国后由如皋肉联厂生产。原为“太仓式”肉松，由

通过不断改进生产工艺，开发最佳配方，如皋肉松形成了自己独特的风味。1982“黄金”

梅牌“肉松”连续被评为商务部名优特产品；1985获得巴黎国际美食学会和旅游。

委员会颁发的荣誉金质奖章，这是中国第一枚肉类食品金质奖章；1988获得第一中学。

中国食品博览会金奖。1992“如皋牌”肉松荣获香港国际食品博览会金奖。

如皋萝卜

如皋人种的白萝卜，至少有上千年的历史。如皋地区气候条件优越，水肥条件良好。

而且多为沙土，非常适合白萝卜的生长。经过几百年的精心培育和繁育，生产出来的萝卜有了明显的档次。

优于其他地方生产的，“如皋萝卜”名扬天下。如皋市周围还有新民、陈侗和大明等乡镇。

出于好意。现在已经培育出了地方搜索明显的白萝卜品种。比如形状像鸭蛋的“鸭蛋头”，茎板很薄。

颈状的“掐脖子”和百日可收的“百日”。它们的共同特点是皮薄、肉嫩、多汁。

甜而不辣，木质素少，嚼之无渣，以嫩、脆、甜著称。

用如皋萝卜腌制的如皋萝卜条，已有900多年的历史。如皋酱醋厂继承

并开发了“高东牌”萝卜条，采用传统工艺制作，选材考究，工艺精湛。形状像橘子片，颜色是黄橙色。

香味独特，咸中带甜，具有香、甜、嫩、脆的特点。1985获得对外经济关系部“荣誉证书”，这不仅

江苏省优质食品奖，1985荣获全国优秀出口产品荣誉证书。

带有白色图案的蓝布

蓝印花布的图案和设计都来自人民，反映了人民的热爱，他们对幸福生活的向往和他们简单的审美情趣。在题材和内容上，人民健康淳朴的心灵在民间蓝印花布上得到了形式和内容的完美统一，所以蓝印花布确实体现了深厚的文化艺术积淀。南通是中国蓝印花布的主要产地之一。时至今日，只要稍加留意，这种蓝白相间的手染印花布在南通城乡仍随处可见。南通人生产和使用蓝印花布至少有400年的历史。

南通风筝

中国有两大风筝流派，在世界上久负盛名。南通是南派风筝的主要产地。在南通的各种风筝中，有几个哨子的风筝(也叫带哨子的风筝)是最有特色的。

南通哨板鹞的雕刻工艺包括雕刻、绘画刺绣、书法拓片，还有一些空气动力学、精致声学、气象学。它不仅是人们欣赏和收藏的艺术品，也是一种意境优雅、风格融合的运动器械。

如皋丝毯

以生产真丝地毯闻名的如皋市工艺真丝地毯厂，曾两次为我国政府制作大型艺术壁挂，作为赠送联合国的礼物。该厂与著名画家、艺术院校合作完成的真丝地毯，很多都被国外著名博物馆购买珍藏。如皋真丝地毯从传统的方形、圆形、长方形地毯发展到三角形、多边形、波浪形、无定形地毯。从传统的单面丝毯到双面丝毯；从传统的手工植绒到针织、编织、打结、拉、卷、钩、簇绒等新技术的综合应用。目前工厂有地毯、挂毯、双面屏三大类，10多个系列，1000多个品种和款式。

红木雕刻

南通红木雕刻久负盛名。它注重艺术造型，具有结构精巧、木纹清晰、做工精致的特点。南通红木雕刻厂生产的“金爵”牌红木小件和红木家具，早在上世纪80年代就被许多外商誉为“中国第一”、“中国家具第一”。紫光工艺品公司作为红木工艺品的“后起之秀”，将黄鹤楼、岳阳楼、王腾亭等江南名楼雕刻成精美的红木工艺品。紫光工艺品公司荣获联合国国际旅游联合会颁发的“国际红木雕刻艺术最高金奖”1993。青年工匠朱昱因在雕刻红色木工船方面成绩突出，获得联合国教科文组织颁发的“一级民间工艺美术师”证书。

季德胜蛇药

季德胜蛇药，又名南通蛇丸，是江苏南通蛇医季德胜六代相传的秘方。具有解毒、消肿、止痛、生肌的作用，传统上用于治疗蛇伤。近年来发现季德胜蛇药对治疗其他疾病有效。

海安糯米老酒

海安特产之一，距今已有150多年的历史。该酒以优质糯米为原料，采用传统生产工艺结合新科技，经过化学发酵、长期陈酿和精心过滤，具有原汁原味的特点。该酒醇厚甘甜，酒精度约为14度，含有葡萄糖和人体所需的多种氨基酸。它是一种低度酒，含糖量适宜，酸度适宜，营养丰富。此外，该酒还具有理气健胃、养血暖腹等多种功效，特别适合女性服用。近日，该县在陈年糯米酒的基础上，精心酿造并隆重推出“女宾”酒，受到市场欢迎。

清炖狼山鸡

南通特产:炖狼山鸡

狼山鸡，原名岔河鸡、马塘黑鸡，是世界八大标准鸡种之一。1872年被南通一英国水手发现，带回英国，故取名狼山鸡。狼山鸡是一种羽毛乌黑艳丽、腿长、皮薄、味道鲜美的鸡。狼山鸡出口国外后，已分布于各国，并被列入世界优秀家禽图谱。狼山鸡因为皮薄肉嫩，吃法很多。炖狼山鸡又称“原味炖狼山鸡”，汤和肉都很好吃，鲜香。中国著名的烹饪书和中国烹饪词典都有记载。

文峰双珠

文峰饭店是一道名菜。主要原料是索伦，用竹笋炒。比目鱼比目鱼主要产于本市如东海滩，形似竹筒，壳微黄，肉如玉，为海鲜上品。近年来，如东东沙发展了鳎鱼养殖场，秋冬到清明前后收获的鳎鱼很好吃。

白酱鲶鱼

鲶鱼，又名白暨豚，口鼻长，种类繁多。南通狼山长江出产的鲶鱼，是长江长吻鮠中稀有珍贵的品种，白中隐红，刺少肉嫩。这道菜已被收入中国名菜和中国烹饪词典。

海门蹄汤锅羊肉

海门山羊以肥嫩可口著称，海门羊肉汤在清末明初很有名。当地名厨选用阉割过的肥山羊为原料，经过独特的烹饪制作而成。它们鲜嫩多汁，味道鲜美，瘦肉少，脂肪低，易于消化，气味清淡，具有温中补虚、开胃健身的作用。羊肉汤冬天做，可以拌甜面酱蘸辣椒吃凉；也可配粉条、青菜，原汤煮；也可以加酱油，冰糖，一点羊油焖。三种吃法口味不同，有同有异，有异有同，妙不可言。

世界上最新鲜的——文蛤

盛产于南黄海海滩的文蛤，有天下第一鲜的美誉，含有蛋白质和人体所需的铁、钙、碘等多种元素。在古代，贡品是献给朝廷的。蚌壳的吃法有很多，炒、煨汤、烧烤、生炒锅等等。铁板蛤蜊和金钱蛤蜊饼是南通的名菜。