春分三种解毒蔬菜

春分也可以被称为春天的分点。此时气候相当不稳定，昼夜温差往往较大，天气时晴时阴，所以气候变化也会导致身体不适，所以春分时节要多注意健康。春分吃什么养生？下面86推荐三种春分排毒清热的蔬菜，希望大家根据自身情况适当调整。

春分养生食谱一:香椿清热解毒健胃

春分时节的香椿香味浓郁，鲜脆可口，口感和营养最好。而中医认为香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气的功效。由于香椿独特的芳香味道，可以起到很好的健脾开胃的作用。通过现代医学研究发现，香椿含有丰富的维生素E，因此香椿还具有很强的抗衰老作用。

不过要提醒大家的是，由于香椿中硝酸盐和亚硝酸盐的含量比普通蔬菜高，所以在煮香椿前最好先放入热水中，这样吃起来最健康。

春分养生食谱二:春蕾抗菌又好看。

春天吃春蕾。孔子说“时不时，不吃”，意思是除非在这个季节，否则不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说“吃老谷”就是吃时令食物。春天，所有植物都生出鲜艳的绿色嫩芽，可食用的春芽很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等。

春分健康食谱3:菠菜排毒防春燥

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但春天吃更好，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠菜”。“春菠萝”的根红绿相间，鲜嫩异常，最为鲜美。春季上市的菠菜，相当有利于排毒，防止春燥。中医也认为菠菜味甘性凉，能养血止血、敛阴润燥。因为菠菜含有较多的草酸，阻碍了钙和铁的吸收，所以要用开水焯一下再炒。