凉爽的夏天——七月厨友会安排

漫长的一天下厨房难，炎热的夏天下厨房更难。幸运的是，我们宁波厨友会的厨师们出谋划策，融入到了这个厨友会的冷餐活动中。厨师们的菜肴以家常、简单、美味为原则，减少了夏季厨房的繁杂，为夏日的餐桌增添了一份清爽。

本次活动有5位厨师，9道菜共享。五个徒弟，五个菜谱。场地和厨具由白龙厨房提供。

活动中，大厨的师傅和徒弟们认真练习，举手投足间都传递着“做菜，我们是认真的”

厨师卡米尔带领徒弟做豌豆黄、陈醋花生、蒜泥白肉、小馄饨。

万能的小王子会切菜做饭。

酸爽的陈醋花生，微辣的口感，挑逗着我们的味蕾，作为开胃喝酒的配菜。

见文末菜单。

豌豆黄，淡淡的甜味，口感细腻，是搭配茶叶的好选择。

再热的天气，也没有肉，没有欢乐。蒜泥是白色的肉，看起来像白玉，肥而不腻。

厨师石三和徒弟叶迷为我们献上了三黄鸡。

厨师认真做，学徒认真做笔记。

三黄鸡的美味在于它的鲜，更在于鸡皮的脆。这一次，厨师石三透露了制作三黄鸡的要领，想学习的朋友可以在文末看到菜谱。

厨师梅清和徒弟虎虎精心制作的香蕉红薯沙拉，香甜可口，在咸宜老少皆宜。

最近怎么样？好看吗？可以做配菜，也可以自己做饭。喜欢的朋友请看文末菜单。

由于徒弟不在，厨师龙叔“孤军奋战”却依然自得其乐，为我们献上了一份香香。

菜名:香中添香。

配料:香菜，干香。

调料:花生胡椒面，胡椒粉，蒜末，油？烹饪说明:将干香菜洗净，沥干水分，切成段，放入调料。

分享理由:这道香香的菜是北方菜，适合夏天做凉拌，简单易操作。

主厨文君和他的爱人以及学徒辣妹一起，为我们带来了素色混合茶树菇和白芸豆，并利用活动中制作果汁的边角料西瓜皮，得到了一件清凉的绿色连衣裙，物尽其用，展示了我们的厨艺。

这道菜是由文君的情人装饰的。它是用手术刀精心制作的。

这专注的眼神，所谓的匠心，就是这样！

瓜瓤取汁，瓜皮凉拌，一个西瓜配吃配喝，都是活的，夏天必备技能！

这些美味的家常菜，都是厨师通过娴熟的技艺，将自己对亲朋好友的爱和对美食的执着融入到食材中。每一口美味都给我们的身体带来一丝凉意，也给我们的内心带来一份温暖。

最后给大家分享一下以上冷餐的食谱。点击菜名，转入徒弟们精心整理的菜谱。

三黄鸡

陈醋花生

豌豆蛋糕

香蕉红薯沙拉

素菜拌茶树菇，白芸豆配李子，绿衣配凉拌。