干花生可以做成咸花生吗？怎么做？

练习:

1.取出干花生，用清水洗净。

2.将洗净的干花生放入锅中，加入适量的水。

3.加几勺食用盐。

4.将小块八角放入锅中。

5.大火煮沸后，转中火继续煮半小时。

6.最后关火浸泡2小时。

7.制成品

花生的养生作用:

1.降低胆固醇:花生味甘、性平，能健脾和胃，润肺化痰，益气止血。用于脾虚消瘦，食欲不振，干咳，产后乳汁不足。花生中的脂肪可以将肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸，促进排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，防止动脉粥样硬化。

2、花生能暖胃:花生为应对初霜后胃痛的高发，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等。，可以达到养胃暖胃的目的。

3、抗衰老:花生中蛋白质和氨基酸含量高，还能提高记忆力，延缓衰老。其中所含的VE能延缓组织衰老，增强肝脏的解毒功能。

4、造血功能强:花生有止血和提高血小板的作用，花生红衣的作用比花生本身强50倍，所以最好吃红衣花生。

花生不宜生吃；

花生含脂肪多，人体消化吸收慢。大量生吃会导致消化不良。另外，花生生长在土壤中，经常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生经常被啮齿动物污染，容易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。所以花生不宜生吃，最好煮熟后再吃。

水煮花生营养高；

有些人习惯吃炒过的花仁或者炒过再吃，会破坏花生红衣中大量的甘油酯和乙二醇酯，所以红衣煮的花生仁营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉毒素。花生污染的黄曲霉素经过水煮后，基本可以溶于水，食用更安全。

醋泡花生“天仙配”；

花生含有人体所需的不饱和脂肪酸，但毕竟脂肪含量高，热量高，油腻感强。但是，醋中的很多有机酸只是油腻和芳香而已。因此，将花生浸泡在醋中一周以上，每晚吃7至10粒，吃一周为一个疗程，可以降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

最佳吃法:

最好是带壳的新鲜花生。煮熟的花生不仅容易消化吸收，还能充分利用花生壳和内红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板再生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少症，防治出血性疾病。花生壳可以降低血压，调节胆固醇。据古书记载，花生用盐水煮，补中焦，养肺。

最佳搭配:红枣。用红枣，可以健脾补血，止血。对脾虚贫血有一定疗效，尤其对女性。

参考资料:

人民网-花生养生四法