如何用阿胶熬制鸡汤

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华娇1片

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半只草鸡

佐料

松茸

3(气泡)

花菇

4(气泡)

精力

6片

黄酒

保留

材料包装

1宝

华娇炖鸡汤的做法

1.

将一块明胶(越厚越好)用冷水浸泡12-20h。可能的话请换2-3次水。

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2.

水烧开后，放入4片生姜和泡好的阿胶，加盖烧开，加入一汤匙黄酒，煮10-15分钟。

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3.

这一步可以根据个人情况有选择地操作。自然冷却后，阴燃胶在冷水中浸泡10-16小时。其目的是最大限度地使胶水完全发泡，比第二步大1倍。味道会更浓更软。

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4.

根据吃饭的人数，准备1或者半只鸡。

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5.

烧开一锅水，放入草鸡和生姜，加入一勺黄酒煮沸，盖上锅盖，小火炖10-15分钟。

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6.

在准备好的料包(枸杞、山药、桂圆等)中加入松茸、香菇。)根据个人喜好，一起放入具有煲汤功能的电饭锅中。

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7.

将步骤3、5、6加入电饭煲，选择煲汤功能，煮2-3h。