桑葚酒怎么做？

雅达酿酒设备边肖的一个同学种了很多桑果、黄桃、草莓、无花果，每年初夏桑果成熟的时候，她都会酿很多桑葚酒。

桑葚果实采摘后，在流动的溪流中冲洗，沥干水分，放入发酵桶中，按10%的比例加入白糖(一层桑葚果实，一层糖)，发酵一夜，然后倒入一定比例的35度大米煮熟，约1个月，桑葚酒即可饮用。

桑葚酒不仅对护肤美容有很好的效果，而且还有保健的作用。

对健康也有好处。

下面教大家发酵桑葚酒的制作方法！

首先，选择材料。

选择果实成熟、饱满的黑紫色桑果，用流动的溪水洗净，沥干水分。

第二，粉碎

戴上消毒手套，用手压碎桑椹。

第三，加入雅达果曲。

按5%-10%的比例加入白糖，搅拌均匀，再加入0.5%的雅达果酒曲进行发酵。

第四，过滤、澄清和消毒。

大约经过15-20天，酒的发酵活动完全停止后，发酵完成，过滤，澄清，消毒。

第五，老龄化。

消毒陈酿一段时间后，口感更好。