左唐宗有鸡，李鸿章有杂碎，那么曾国藩传下来的名菜是什么？

曾国藩是一个很节俭的人，但是在招待客人的时候也会用一些很贵的食材做一些菜。他传下来一道菜叫曾氏鹿茸。

1，健康专家

我们都知道曾国藩是一个非常注重修养的人，所以他对身体的调养非常好学，对食材也是非常讲究的。他平时吃的很简单，只有客人来了才会用非常珍贵的药材给他们做好吃的。主要是曾国藩倡导的病来则服药，病去则止的保健方法。所以他大多喜欢用一些中草药来烹饪食物，以达到养生的目的，所以曾国藩是当时中国的养生专家。而且他能接触到很多珍贵的药材，所以他发明的菜，用珍贵的中药材烹制，就非常有名。

2.曾国藩喜欢吃鹿茸。

因为曾国藩非常喜欢养生，对鹿茸有着特殊的喜爱，所以为了保持自己的风格，曾国藩发明了一种鹿茸做的菜，但是和平时的鹿茸做法不太一样。曾国藩用自己喜欢的烹饪方法烹制鹿茸，让人吃了之后非常喜欢，所以这道菜一直流传到今天。他对鹿茸很有研究，要想办法去掉鹿茸本身的不良味道，只留下它的香味和它的滋补作用。

综上所述，他们之所以能取得这么大的成就，主要是因为他们能坚持学习，即使是在做菜的时候。