为了健康可以吃什么蔬菜？

1，菠菜

(1)菠菜含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，方便排便，促进胰腺分泌，帮助消化。菠菜对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂有治疗作用。

(2)菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E、芦丁、辅酶Q10等多种有益成分，能供给人体多种营养。

2.花椰菜

(1)西兰花营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素、胡萝卜素等多种营养成分，居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜之冠”。

(2)癌症预防。许多早期研究发现，食用十字花科蔬菜，如西兰花、花椰菜、卷心菜和豆芽，有助于降低肠癌、前列腺癌和许多其他癌症的风险。

(3)减肥。西兰花是饮食中人们喜爱的绿色蔬菜，可以有效的降低我们的血糖，从而达到瘦身的效果。

3.苦瓜

苦瓜是清热降火的首选。苦瓜有解毒、清凉、预防的功效。此外，苦瓜还含有丰富的维生素C，不仅能提高人体免疫力，在美容养颜中还有护肤的功效。

4.秋葵

黄秋葵是备受追捧的保健蔬菜，脆嫩多汁，滑而不腻，风味独特。它被誉为人类最好的保健蔬菜之一。秋葵含有具有药用功效的特殊成分，可补肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”的美誉。此外，它含有丰富的维生素C和可溶性纤维，可以嫩白皮肤，也适合女性食用。？