玉米胡子有什么用？

1，玉米须味甜性平。其他营养成分能增强人体新陈代谢，调节神经系统功能，使皮肤柔嫩光滑，抑制和延缓皱纹的产生。在中医上，玉米须又叫龙须草，味甘性平，预防保健用途广泛。

2.由于玉米在生长过程中被玉米包包裹，需要依靠玉米须吸收营养，所以玉米须中含有多种维生素等营养成分，不仅能凉血泻热，还能祛除体内湿热，利尿消肿，制成茶后是很好的减肥饮品。

3.营养学家指出，玉米须含有宝贵的黄酮类、苷类、矿物质、有机酸和糖类等，具有抗氧化、抗肿瘤、免疫功能等药用价值，值得充分利用。

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很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥掉，把玉米须擦干净，但这是不科学的。买玉米最好带皮。

这是因为外皮可以保护玉米中的水分不蒸发，从而保持其味道。煮玉米的时候，也最好把玉米最外面的厚皮剥掉，留下最里面的两层薄皮，同时把玉米须洗干净，这样可以保留独特的玉米香味，更容易煮。

一般玉米煮8分钟左右就可以了。玉米熟了，最好马上沥干，不然玉米的味道就不丰富了。需要提醒的是，用玉米皮和玉米须熬制的汤叫“龙须汤”，适合糖尿病、高血压患者饮用。

人民网-不要扔掉玉米须。推荐三种玉米须的吃法。

人民网-如何烹饪玉米更有营养