为什么热干面吃不腻？因为好吃。
为什么热干面吃不腻？
为什么热干面吃起来不腻，其实是因为味道独特，味道鲜美。就这么简单。
作为一个土生土长的武汉人，我是吃着热干面长大的。每天出门走街串巷，空气中飘着芝麻酱的香味，这是肖伟眼中的武汉味道。
吃了这么多年，热干面和很多其他武汉人一样，认为芝麻酱是它的灵魂，萝卜丁和葱白是标配。
热干面小知识
热干面是过早吃早餐(武汉人称之为“过早”)的武汉人的首选小吃，武汉人对它的感情就不用多说了。从外地来过武汉的人再想到武汉，多半是因为想到武汉的热干面。热干面不再仅仅是武汉人或者在武汉待过一段时间的朋友的一种小吃，而是一种情怀。不吃会有强烈的思乡之情，吃了会有香味。虽然好吃，但是外地的朋友享受不到这份福气，因为现在只能煮着吃。
热干面有哪些面？
用武汉话来说，就是切片水做的。刀削面是一种碱性面，黄色，全国各地都有，但是热干面做的刀削面比较厚。
具体加工方法:一、水切水煮，差不多7成熟，捞起，武汉话叫撒粉面；然后把面条拌上香油，放在案板上冷却，就是我们每天早上过早看到的热干面。
经常吃热干面芝麻酱有什么好处？
热干面芝麻糊大多是白芝麻做的，当然也有黑芝麻做的。口感方面，白芝麻会更好；在健康方面，黑芝麻会更好。
还有一种芝麻糊，是用白芝麻和黑芝麻混合而成的。含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用。经常吃这种芝麻糊可以使皮肤变得细嫩有弹性，还有防癌的作用。
下面就来阐述一下经常吃热干面芝麻酱的好处:
1，补钙。芝麻酱中的钙含量远远高于各种蔬菜和豆制品。吃10g芝麻酱相当于吃30g豆腐或140g大白菜。非常适合缺钙的人。
2.补铁。芝麻酱含铁量很高，远高于猪肝和蛋黄，可以防治缺铁性贫血。
3.补充蛋白质。每100g芝麻酱含蛋白质21g，远高于鸡蛋和瘦肉。
4.软化血管。芝麻酱中的亚油酸含量高达50%，能软化血管，预防心脑血管疾病。
5、美容抗衰老。芝麻酱富含卵磷脂和维生素e，卵磷脂可以防止头发过早变白或脱落。维生素E有护肤、抗衰老的作用，特别适合更年期女性。
6、泻药。芝麻酱含有大量的油，可以起到通便的作用。