老年人春夏应该补什么?
春天是万物汇聚的季节,人体的器官也在频繁活动。中医认为,春天是肝旺的时候。趁着补肝的机会,夏天可以避免阴虚,但是补肝太多又怕肝火过旺。因此,春季宜喝粥养肝。下面介绍五种养肝粥,不妨一试。
枸杞粥枸杞30g,大米60g。将米饭煮至半熟,再加入枸杞煮熟即可。特别适用于头晕耳鸣、遗精、腰膝酸软等患者。肝炎患者服用枸杞粥,有很好的护肝和促进肝细胞再生的作用。
猪肝绿豆粥新鲜猪肝100g,绿豆60g,大米100g,盐和味精。先将绿豆和大米洗净一起煮,然后用小火煮,煮至八成熟,再将切片或条纹猪肝放入锅中一起煮,再加入调料。此粥具有滋补肝血、清热明目、美容润肤的作用,能使人容光焕发,特别适合面色萎黄、视力不佳、视物模糊者食用。
桑葚粥桑葚30g(鲜桑葚60g),糯米60g,冰糖适量。桑葚洗净,和糯米一起煮,熟了再加冰糖。该粥具有养肝阴、养血明目的功效。适用于肝肾不足引起的头晕、失眠、多梦、耳鸣、腰酸、头发早白等。
决明子粥决明子10g,大米60g,冰糖少许。先将决明子加水煮沸取适量汁液,然后将汁液与大米同煮,再煮成粥,再加入冰糖。该粥具有清肝明目、润肠通便的功效,对目赤、畏光、流泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等有明显效果。
梅花粥取白梅花5g,粳米80g。首先,将粳米煮成粥,然后加入白梅花,煮2-3分钟。一次可以吃3-5天一碗。梅花性平,能疏肝理气,增进食欲。食欲不振的人吃饭效果好,健康的人精神倍增。