冰糖泡蒜的制作方法

中医认为，大蒜色白、味辛，是通过肺经祛风的最佳方法，所以对治疗咽喉痒、咳嗽有奇效。"

构成详细信息

调味品

40克大蒜

20克冰糖

300毫升水

大蒜味

烹饪技巧

需要20分钟。

大蒜冰糖水的步骤

准备好所需材料。

用刀将大蒜碾碎，去皮。

将大蒜、冰糖、水放入砂锅中，大火煮开后小火煨十分钟左右，直到水变白，剩下半碗水。

煮好的蒜水不辣，只有蒜的甜味孩子能接受，或者不加蒜直接喝水也可以。

咳嗽厉害的时候早中晚喝三次，不厉害的时候晚上喝一次。效果非常好，

大蒜冰糖水的禁忌

1.眼疾患者要少吃:古人说“大蒜包治百病，只需一眼”。长期大量食用大蒜对眼睛有害。嵇康在《论养生》中说“肉辣伤眼”，其中大蒜最刺鼻，睁眼容易伤眼。

2.体虚热的人少吃:古人认为多吃大蒜会分散人的气血。《新本草》记载“大蒜性毒，性热，散气耗血。体虚热者，不可触唇。”

3.肝病患者少吃:很多人吃大蒜是为了预防肝炎，甚至有的人患肝炎后还天天吃大蒜，这是不对的。肝火过旺的人吃了会更旺，时间久了肯定会有危害。

重病时要小心:大蒜是生发产品。对于身患重病或正在服药的人来说，很可能会产生明显的副作用，不仅会引起旧病，还会使药物失效，或者与药物产生连锁反应，影响身体健康。

5.脾虚泄泻的人要小心:生蒜刺激性很大。平时少吃可以促进消化。但如果在患非细菌性肠炎、腹泻时吃大蒜，强烈的刺激会加重肠黏膜充血水肿，促进渗出，加重病情。