？人参鸡汤对人有什么帮助？人参鸡汤怎么做？
人参鸡汤的功效
人参性平，味甘，微苦，微温。可大补元气、复脉、健脾益肺、生津止渴、安神益智。
鸡肉味甘，微温。能温中补脾，益气养血，补肾填精，祛除心中邪气。
所以人参鸡汤是滋补的好食品，具有健脾补肺、生津止渴、安神定志、补气生血的功效。但由于各种人参功效不同，煲汤时要注意人参的选择。不是每个人都适合用人参鸡汤滋补的。
1，人参鸡汤能补元气，所以常作为手术后或大病患者的补品。当然，健康人平时吃了也可以补血补气，促进身体健康，效果非常显著。
2、参鸡汤能健脾养胃，对调理脾胃、促进胃肠功能有显著作用，非常适合一些肠胃炎或胃肠功能紊乱的人群。
3.人参鸡汤适合慢性病或身体虚弱的人喝。这种人吃了人参鸡汤可以强身健体。
4、普通人常吃人参鸡汤还能强身健体，增强人体免疫功能，返老还童，延年益寿。
人参鸡汤的做法
原料:鲜人参2根、笨鸡半只、猪蹄200g、枸杞3g、生姜3g、葱3g、红枣10g。
调料:盐5g，鸡粉5g。
1.先把鸡剖开洗干净，再把猪切块，把鲜人参洗干净。
2.锅中水烧开至沸点，放入鸡猪展中煮熟去除表面血渍，然后倒掉，用水冲洗干净。
3.将猪肝、鸡肉、鲜人参、枸杞、生姜、红枣放入炖锅内，加水炖2小时，加盐、鸡粉即可食用。
六组人小心喝人参鸡汤
胃酸过多的患者:
鸡汤可以刺激胃酸分泌。胃溃疡、胃酸过多、胃出血患者不宜喝鸡汤。
胆道疾病患者:
因为鸡汤中脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤会刺激胆囊收缩，容易导致胆囊炎。
肾功能不全:
鸡汤含有一些小分子蛋白质。急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症患者不能及时处理蛋白分解产物。鸡汤喝多了会引起高雄激素血症，加重病情。
高脂血症患者:
鸡汤中的脂肪被吸收后，会进一步升高胆固醇。如果胆固醇过高，就会沉积在血管内膜，引起冠状动脉粥样硬化等疾病。
高血压患者:
喝鸡汤不仅会使血脂升高，动脉硬化加重，还会使血压持续升高，难以下降。
糖尿病患者:
糖尿病患者不宜喝鸡汤，可作为糖尿病患者的参考。
技巧
人参鸡汤也可以用乌鸡熬制，与上述做法一致。乌鸡营养丰富，具有良好的保健养生作用。