保健食品小贴士:三种零食你学会了多少种材料和方法？

冻肉馅的配料:七盎司脂肪，九盎司糖，五盎司加工粉，两盎司半酒，两半椰蓉，两盎司开水。制法:将肥肉切丁，用酒腌制，用白糖拌匀，成为冰肉。加入加工好的粉末、胚芽和椰子，搅拌均匀，然后加入开水，搅拌均匀。

爆米花馅的食材:爆米花(大花)一斤，糖一斤半，玫瑰糖两盎司，糖椰丝三盎司，糖冬瓜三盎司，糖橘饼一盎司，水两盎司。制法:冬瓜切丁，橘饼切小粒，炒粒去糠。

放入盆中，将以上食材全部放入盆中拌匀。洒上水，拌匀。用白布盖住馅料，静置30分钟后压成圆球状，便成了爆米花馅料。质量要求:球形，松而不散。

焦盐馅配料:熟面粉一斤，幼糖七块半，熟毛油四两，芝麻酱两块半，精盐三钱，五香粉一块，清水四两。制法:先用第一斗筛面粉，放在压板上成窝状，加入上述原料，拌匀抹匀，成焦盐馅。

关键:最后把熟油滴下，搅拌均匀。如果是滴油后再揉，馅料会松散，油性会大大降低。质量要求:浅棕色，有光泽，咸，有特殊的五香粉味，胶带松散。