蛋糕的做法，如何让香蕉酸奶奇峰蛋糕好吃

蛋白

五

蛋黄

四

香蕉

2件

低粉末

90克

糖

50克

玉米油

50毫升

酸奶

50毫升

佐料

白醋

适量的

盐

适量的

步骤

1.将蛋白和蛋黄分开。

2.拿两根香蕉，放在蛋黄里。

3.压碎，用打蛋器打。

4.加入酸奶打匀，再加入玉米油打匀。

5.筛入低粉。

6.上下切拌均匀。

7.蛋清里滴一点白醋，加一点盐，做成鱼眼泡，分三次加糖。

8.搅拌，直到打蛋器有一个直立的钩子。

9.将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀。

10.将混合好的蛋糊倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀。

11.倒入烤盘，摇晃几下，消除大气泡。

12.烤箱160℃预热15分钟，然后150℃烘烤45分钟，从烤箱中取出，倒过来，放凉，脱模。

技巧

在蛋白质中加入少许盐，可以使蛋白质容易送走，加入白醋可以去除鱼腥味。