这只是一道素菜。有哪些简单健康又奇妙的方法？

配料包括白菜、蒜、辣椒面、味精、盐、酱油、米醋、糖。

1.白菜洗净切丝，控干水分。

2.把卷心菜放进锅里，撒些盐。用力揉搓，使其去掉一些水分。

3.将大蒜捣成蒜泥，放在白菜里。

4.在汤中放入适量的盐和味精，淋上米醋，用盐和味精融化后倒入盆中。

5.在食材表面撒一层细胡椒面。

6.搅拌均匀，使其干燥可口。根据个人喜好，可以交点酱油，撒点糖。

7.盛在盘子里。

因为这道菜是凉性的，可以保留白菜中的活性维生素等营养成分。很好吃，可以配酒喝。

素菜卷心菜