去江西后不能错过的特色小吃有哪些？

一、赣州瑞金牛肉汤瑞金是红色故都和国家的摇篮，牛肉汤也因红色历史文化的传承而闻名。牛肉表面炖一层红薯粉，然后放在热汤里煮。口感滑嫩而不失嚼劲，有一股鲜牛肉的原味。在瑞金牛肉汤店，桌上会放上葱花、芹菜粉、姜、辣椒、酱油等调味品。因为刚出炉的牛肉汤不含任何调料，顾客根据个人口味自行调配口味。瑞金牛肉汤营养价值高，是最适合大众调理肠胃的食物。

二、南昌瓦罐汤瓦罐汤是源自江西南昌的传统煨汤方式，也是赣菜的特色之一。砂锅以土为材料，食物原料精心混合，加入一口泉水的纯净水，镶嵌在1米左右的超大主缸中，用硬炭火烤煨而成。这样做出来的瓦罐煨汤，原汁原味，营养高。比如可以喝冬瓜排骨汤，冰糖雪梨汤解暑燥热，寒冷的冬天可以喝茶树菇骨头汤，萝卜排骨汤祛寒养身。

九江萝卜糕萝卜糕是九江市的一种特色传统小吃，用油炸面粉和酥皮面粉制作，裹上萝卜丝，油炸而成。新出炉的萝卜糕又香又金黄。脆皮撕开，里面的萝卜丝又细又多。鲜美的咸香中还夹杂着开胃的麻辣味道。咬一口，外嫩里嫩，吃起来有淡淡的萝卜香味，非常好吃。圆圆的萝卜糕也成了很多去外地的九江游子的第一份乡愁。

四、上饶鼓槌只要经历过绿皮火车时代的人，十有八九听过上饶鼓槌这个名字。如果说“时事造就英雄”，那么上饶鼓槌无疑是绿皮火车时代最成功的案例。一批批路过上饶火车站的旅客口口相传，上饶鼓槌逐渐成为上饶最突出的城市名片。肥美饱满的上饶鸡腿食品脆韧，麻辣开胃，其特有的香味也能传遍整个车厢。一口就能满足一个人的食欲，解决千万个烦恼。

5.景德镇饺子巴饺子巴是景德镇的传统地方小吃。一般当地人早餐、夜宵都吃，或者家里有喜事就做。景德镇有一种娇子巴，细长小细，晶莹剔透，馅隐约可见，呈青绿色和橘黄色两种颜色。颜色主要是因为韭菜干豆腐脑和辣白萝卜虾仁的馅。还有一种叫饺子巴，看起来胖乎乎的，每个饺子巴都有漂亮的“花边”。这种饺子的馅料也更丰富，除了以上两种传统馅料外，还有豆腐干、竹笋、腊肉、冬菇、腊肉等。

吉安酥饼酥饼起源于元末，是吉安的传统小吃。煎饼的原料讲究，以精制面粉为皮，以精制猪油、黑芝麻、细糖、五香粉为馅。咬下去，层层酥脆，好吃，回味无穷！酥饼酥脆的关键在于酥皮。酥皮的关键是要“酥”。将面团擀薄，反复折叠，使面团形成多层薄片，然后用火烘烤，制成糕点。