红豆、黑豆、黑米、绿豆、大麦、芡实、红枣、橙子、花生。你们一起吃过粥吗？

豆子是地里长出来的肉，本来是说给穷人吃的。以前说穷人是菜是豆腐保平安。也就是说，当人们买不起肉的时候，吃豆类而不是肉是可以的。这句话有两层意思。第一，因为肉可以给人体提供大量的蛋白质，豆类是可以的，所以可以代替肉。在西方国家，在食物类别的划分中，豆类被归入肉类。公认可以替代肉类的特性。黄大豆呢？它的蛋白质含量是35%到40%，是相当高的，而猪肉只有15%左右，所以从大豆的角度来说肯定是高于猪肉的。但如果你问红豆绿豆，可能就不那么确定了。红豆和绿豆的蛋白质含量都是20%，不算很低。

薏苡仁也是一种药用食物，具有很高的美容价值。临床实验证明，薏苡仁具有一定的抗菌、抗病毒作用。用其治疗扁平疣的有效率为70.8%。治疗寻常疣的有效率也是30.6%。用法:每天服用薏苡仁100克，煮粥或煲汤。最初几天，疣的面积会增大，变红。服用一个多月后，疣会逐渐干燥、脱皮，这样就会慢慢消退。长期使用能使皮肤光滑细腻，白皙有光泽。生物学实验也证明，薏苡仁还具有显著的抗癌作用。癌症患者在放化疗期间出现白细胞减少、食欲不振、腹水、水肿等症状时，不妨用薏米当饭吃。

芡实的特点是营养丰富，易于消化吸收。具有健脾止泻、补肾固精、燥湿止带的作用。可用于治疗梦遗遗精、遗尿、尿频、脾虚久泻、白浊带下。“它富含碳水化合物，脂肪含量很少，所以很容易被人体吸收。而且人体在服用芡实进行调节后，还可以通过服用其他补品来适应消化系统。芡实素有“水中人参”之称，具有健脾养胃、益肾固精的作用。可分为南、北两种。秋楠主要产于湖南、广东、安徽南部和江苏南部。北蓼又名塘蓼，主产于山东、安徽北部、江苏北部，质地略次于南蓼。

枣，又名大枣。其特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴壮阳、补血的功效。红枣是一种适应性很强的温带作物。红枣被誉为“铁杆作物”，具有耐旱耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选。

枸杞不仅是传统的名贵中药材，也是一种营养滋补品，最适合与灵芝同食。在卫生部公布的63种药食两用药品名单中位列第一。枸杞作为一种中药，具有滋补肝肾、益视力、润肺的作用。与灵芝合用可防治百病，与杨澜片合用可保肝。经化学成分分析，枸杞果实富含天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白聚糖、甜菜碱、亚油酸、铁、磷、钙等营养成分，具有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺、保肝抗肿瘤的作用。

花生的功效:

营养功效

1.控制食欲

花生是一种“饱腹感”的食物，可以让你有更长时间的饱腹感或饱腹感。发表在《营养与代谢》杂志上的一篇文章发现，以花生为零食的人吃得更少。美国普渡大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的结果，而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养部门负责人凯西·麦克马纳斯(Kathy mcmanus)表示，如果早餐吃花生或花生酱，可以减少这一天的食量。

2.有助于减少盐分

咸零食通常是高盐食物。但是咸花生的含盐量比同重量的切片面包和冷冻华夫饼少。所以，咸花生既能满足你的咸嗜好，又不容易导致盐摄入过多。

稳定血糖

研究发现，如果人们将一部分红肉换成花生，患糖尿病的风险将降低265，438+0%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃花生，一整天血糖都不会太高。

4.保持心脏健康

吃花生最多的人，患冠心病的风险可降低35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸成分与其他成分一起，可以降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，使心脏更加健康。

5.降低患结肠癌的风险

研究表明，每周至少吃两次花生的女性患结肠癌的风险可降低58%；每周至少吃两次花生的男性可降低27%的风险。科学家分析，花生中的叶酸和其他抗癌营养物质可能发挥了作用。