广东人真的天天煲汤吗？

在广东，当人们没有汤的时候，就意味着他们没有米饭。晚饭前，你会觉得晚饭已经开始了。晚饭前，你一定会留着肚子再喝一碗，然后你会感觉棒极了！！广东人一有时间和机会就会做汤。吃完饭，汤锅里会有几碗汤。晚上孩子们写完作业后，一家人会看电视，拿个碗进厨房或站或坐喝酒。或者你半夜回来，长辈总记得在客厅对你喊厨房有汤。家庭主妇基本上对每种食材的冷热干湿状况都有看法，对汤的特性了如指掌。你随便走进一户人家，翻柜子，里面肯定有好几抽屉的汤料。

广东的汤一般有三种，即防水炖汤、砂锅老火汤和快速滚走的沸汤。炖汤是餐厅的主流。我来重点说说家族老火汤。我想大家喜闻乐见的广东国汤一定包括:胡萝卜炖猪骨、水煮马蹄玉米、豆瓣炖腰花、葛粉红豆炖鲥鱼、霸王花炖瘦肉、冷食炖老母鸡等等。煮什么汤取决于季节和妈妈认为你应该喝什么。除了各种肉，汤的食材也要好很多。可以得到各种原料，包括苹果、木瓜等水果。我家长辈吃宴席，现在会包个吃剩的猪骨来做菜，但是蹄子这种老式菜很少见。常见的食材有几种:蜜枣、章鱼干、蚝油、陈皮、鸡爪，这些都是做汤时经常用到的。

莲藕花生骨汤

胡萝卜玉米排骨汤配山药，甜，淡，好吃！

炖椰子鸡汤！买椰子和鸡肉，每个十元。

如果你在海边，海鲜汤也是我们那里常见的汤。夏天最常见的汤是蛤蜊煮冬瓜，特别降火。夏天最热的时候，多喝这个！也有比较简单的会直接拿鱼放点葱，一点油，一点盐。煮开了就直接吃。时间比较快，大概20分钟。在我的印象里，特别新鲜！！！！

广东人最喜欢在家喝汤了！！