没时间运动怎么“吃”健康？

1，牡蛎鸭血打卤面:

钙、铁、锌、硒的组合，是最具性价比的增强免疫力的营养食品之一！用新鲜的牡蛎肉、鸭血片、少许五花肉丁、鸡蛋、韭菜或新鲜的春韭菜、三颗八角(泡水备用)手工擀细面条。牡蛎肉洗净去沙，洗净备用。鸭血切成3毫米一寸厚的菱形片，五花肉切成小块，韭菜切成段。锅中烧开水，放入五花肉片煮熟，放入八角水和鸭血片，用酱油和盐勾芡，烧开后放入鲜牡蛎肉，倒入蛋液，出锅前放入韭菜和鸡粉。注:牡蛎肉被称为海底牛奶。根据食物成分表，钙磷比例为167:86(最容易被钙吸收的比例)。每百克牡蛎肉中钙的含量是167㎎，牛奶是108㎎；每100克牡蛎中锌含量为47毫克，而同样重量的牛肉仅为3.7英寸；每100克牡蛎肉蛋白质8.4g，牛肉高于牡蛎肉，达到20.2g，同样的脂肪是2.3g每100克牡蛎肉含硒量为46.95ug，同样重量的牛肉蹼肉为2.58ug，猪肉为2.94ug。

2.蛤蜊牛奶蒸鸡蛋:

蛤蜊中的钙含量一般在每100克59毫克到177毫克之间，值得注意的是它的硒含量可以达到每100克77.1ug，是海鲜中富硒最多的品种之一！硒有很好的抗癌作用。这道菜的蛤蜊、牛奶、鸡蛋的蛋白质含量都不高，但都是非常好的优质蛋白质。特别适合目前人们的饮食结构。牛奶和鸡蛋都含有维生素D，可以帮助蛤蜊和牛奶吸收丰富的钙。

150g带壳鲜蛤蜊，200g鲜奶，2个鸡蛋，少许姜汁。将鸡蛋搅拌，加入姜汁和牛奶，再次搅拌，倒入深盘中，撇去浮沫，放入带壳的新鲜蛤蜊中，用保鲜膜密封，放入抽屉中蒸12分钟。利用蒸鸡蛋的空余时间炒一盘富含维生素C和维生素k的油菜苔，两个菜一起吃非常有利于钙的吸收！

3、白菜心红椒拌海蜇:

这是一道低胆固醇、低脂质、低尿酸的绝佳菜肴！每100克海蜇皮的脂肪含量为0.3克，钙含量为150毫克。大蒜白肉中的猪排骨脂肪含量为59克。含钙量6克！海蜇的胆固醇含量是动物界最低的，每100克只有8毫克，而排骨的胆固醇含量是58毫克，五花肉是98毫克！也是凉拌。为什么不吃海蜇？海蜇皮的嘌呤含量也是动物界最低的。对于痛风和高尿酸血症的朋友来说，海蜇是海鲜中最安全的肉类！方法很简单。海蜇皮洗净切丝，用冷水充分浸泡去除盐和明矾，再用70-80度的热水烫一下，再配以白菜、红椒等蔬菜，降血脂。太好了！

4、春季韭菜虾爬鲜贝饺子:

最适合儿童吃的饺子，锌、硒含量极高，蛋白质是非常好的优质蛋白质，但脂肪含量特别低，钙等矿物质也很高，特别适合现代儿童的生长发育。小龙虾的胆固醇含量为177 mg，新鲜贝类的胆固醇含量为116 mg，但儿童在生长发育过程中基本不担心胆固醇，只要控制好每天的肉类摄入量。胆固醇作为神经的传递物质，是神经发育过程中必不可少的物质。但中老年人一定要严格控制胆固醇含量。

嫩韭菜或韭黄1斤，鲜虾小龙虾肉2两，鲜贝肉2两，肥瘦猪肉1两。将三种肉切碎，与新鲜韭菜粉混合，包在饺子里。这种饺子还是肉多，再炒一盘菜比较合适。