冰箱存放食物的注意事项ppt
冰箱存放食物的注意事项ppt，现在很多人为了方便会一次性买很多食物放在冰箱里存放。食物存放在冰箱里，其实有很多需要注意的地方。下面我们来看看冰箱存放食物的注意事项ppt。
冰箱存放食物的注意事项ppt1番茄:低温冷冻后，番茄肉质起泡、软烂或龟裂，表面有黑斑，未熟无味，严重者酸败腐烂；
鲜荔枝:鲜荔枝放在0摄氏度的环境中一天，表皮会变黑，果肉会变酸；
巧克力:巧克力在冰箱冷藏后一旦取出，常温下会在其表面形成一层白霜，容易发霉变质，失去原有风味；
火腿:火腿在冰箱低温保存时，水分会结冰，脂肪会析出，腿肉会结块或松散，肉会变得不新鲜，容易腐败；
香蕉:香蕉在12摄氏度以下存放，会变黑腐烂。
如何在冰箱里保存食物？食物可以在冰箱里保存多少天？
食物可以在冰箱里保存多少天？冰箱已经成为我们生活中储存食物的容器。但人们却误以为冰箱是家里的“食品消毒柜”，认为冰箱里存放的食物是卫生的。其实冰箱因为长时间存放食物，不经常清洗，会滋生很多细菌。事实上，虽然冰箱里的食物看起来很新鲜，但实际上已经变质了。熟肉在冰箱中的存放时间不应超过4天。
冰箱中食物的普通冷藏温度为4℃至8℃。在这种环境下，大多数细菌的生长速度会变慢。但有些细菌是嗜冷的，如耶尔森菌、李斯特菌等，在这个温度下可以快速生长繁殖。如果吃了感染了这类细菌的食物，就会引起肠道疾病。
冰箱的冷冻室，温度一般在-18℃左右。在这个温度下，细菌一般会被抑制或杀死，因此储存在其中的食物具有更好的保鲜效果。但冷冻并不意味着可以完全灭菌，一些抗冻性强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，如果冰箱不经常消毒，就会成为一些细菌的“温床”。
另外，冰箱里不要存放太多食物，会使食物外部温度低，内部温度高，导致变质。
鲜鸡蛋:冷藏30~60天
熟鸡蛋:冷藏6-7天。
牛奶:冷藏5~6天。
酸奶:冷藏7~10天。
鱼:冷藏1~2天，冷冻90~180天。
牛肉:冷藏1~2天，冷冻90天。
牛排:冷藏2~3天，冷冻270天。
香肠:冷藏9天，冷冻60天。
鸡肉:冷藏2~3天，冷冻360天。
罐头:冷藏360天不用开罐。
花生酱和芝麻酱:已开封冷藏90天。
咖啡:已开封冷藏14天。
苹果:冷藏7~12天。
柑橘:冷藏7天
梨:冷藏1~2天。
熟番茄:冷藏12天。
菠菜:冷藏3~5天。
胡萝卜芹菜:冷藏7~14天后3天不吃剩菜，果蔬最多一周，酱料两个月。很多人认为，食物一旦放入冰箱，就相当于穿上了“防护服”。事实上，食物的营养和鲜味会在储存过程中慢慢褪色。最新一期美国《烹饪之光》杂志指出，保持食物新鲜是有窍门的。
注册营养师、美国糖尿病协会发言人杰姬·纽金特(Jackie nugent)表示，在冰箱中储存食物有三个关键点:空间、温度和在食物处于最佳新鲜状态时取出食物。一般来说，冰箱门框温度最高；保鲜盒很少翻面，靠近下层，所以那里的温度最低。
冰箱门框:适合存放抗菌性强的食物，如未封口的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物、调味品等，大部分可存放2个月。因为冰箱门经常打开，会有暖空气进入，所以是最不适合存放易腐食品的地方，比如未密封的热肉、牛奶等。
冷藏室上层:适合存放热肉、培根、酸奶、硬奶酪。未密封的肉类应在保质期前食用。一旦启封，热肉只能保存3~5天；培根和硬奶酪可以保存3周。
冷藏室下层:可以存放需要快速加热的食物，如剩菜、熟鸡蛋、鱼等。另外，容易冻伤的无叶蔬菜和水果也最好存放在这里。煮熟的鸡蛋可以保存7天:剩菜不要超过3天，剩菜不要过夜(叶菜要一次性吃完，不要剩)，一旦觉得不正常就扔掉；鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，熟鱼不能超过3-4天。
保鲜盒:位于冷藏室底部，湿度最高，比较适合存放蔬菜，如绿叶菜、辣椒、西兰花等。这种食物最多能保存1周左右。
特别值得提醒的是，如果食物有以下情况，说明不新鲜，最好不要吃。
水果和蔬菜:湿的、软的和粘的水果和蔬菜应立即扔掉。萎蔫的青菜只是脱水了，但还是可以吃的。最好是煲汤。剩菜变色，必须扔掉。
肉类:未开封的牛排等熟肉已过期4天。不要吃它。冻肉保存时间更长，但解冻后不宜再次冷冻。此外，粘稠或气味奇怪的肉也应立即扔掉。
鱼:如果鱼让冰箱充满了怪味，立即扔掉。
乳制品:牛奶是最容易判断是否变质的。如果牛奶变酸了，你最好把它扔掉。此外，牛奶结块或结块也是变质的标志:黄油、奶酪是否变质很难判断，其安全期一般在保质期后10天左右。酸奶过期几天还能吃，但口感和营养价值会大打折扣。
奶酪和黄油的保存时间最长，但为了安全起见，最好在4周内食用。无论什么样的食物放入冰箱，放入冰箱前最好用容器或食品袋、保鲜膜密封，这样有利于保存，也不会产生异味。
如果冰箱有异味，彻底清洁冰箱，然后挤点牙膏，用湿抹布擦冰箱，再用干净抹布擦。晾干后，加入一些茶叶、新鲜的橘子皮、柚子皮、咖啡、活性炭等。来消除冰箱里的异味。
冰箱存放食物的注意事项ppt2 1。注意分类存放:肉类、蔬菜、调味品等。需要分开存放，鲜肉和冻肉也要分开存放。传统冰箱温区少，分区简单，但对食物保鲜温度的要求不一样，堆叠混合容易带来恼人的异味问题。所以，有明显食物储藏区的冰箱很重要。
可以参考美的的冰箱。他们家的凡迪朵朵门冰箱有很多隔断，隔断很明显。它可以将食物分门别类存放，为不同的食材提供科学的保存温度和空间，不仅有利于食物的保存，也为我们的日常取用提供了很多便利。
2、注意保质期:很多食物都有自己的保质期，保质期主要由食物本身的最佳保存温度决定。过了保质期的食物表面看起来可能还很新鲜，但实际上是不能食用的，所以要注意。冷冻室的温度大约是-18℃。
它可以储存新鲜或冷冻的肉类，鱼类，家禽和熟食约3个月。冷藏室温度5℃左右，生熟食品均可冷藏，保存期一周左右。位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度在0℃左右，可将新鲜的肉类、鱼类、贝类、乳制品等食品保存三天左右。
以美的冰箱为例，其冷藏室和变温室可独立调节关闭，房间可根据食物种类、数量、季节、生活方式等需求自由组合。，并可设定最佳节能保鲜模式，更有利于食物储存。
3.注意生熟食物的分离:生食食物常沾染病菌、寄生虫卵等污物。如果生食和熟食放在一起，生食上的细菌会很快污染熟食，不利于人体健康。所以生熟食物要分开存放。
4.注意不要把热的食物放在冰箱里:把热的食物放在冰箱里会提高冰箱的温度，增加冰箱的负担，增加能耗。
5、注意不要放的太满:不要放的太紧放在冷藏的食物里，留有空隙会有利于冷空气的流通，使食物冷却的速度更快，减少压缩机的运转次数，节省电能。
6.放入冰箱前要注意肉类的处理:先将肉类食物清洗干净(冷冻肉可以直接冷藏，针对的是普通肉类)，切好放入保鲜袋或保鲜盒中，最好是保鲜盒，根据日常食用需要储存，吃多少拿多少，避免二次解冻，产生更多细菌。
7.注意不要将瓶装饮料放入冰柜:瓶装饮料放入冰箱冰柜后可能会爆裂，引起爆炸，要注意。
8.注意不要把化学品和食物一起放在冰箱里:冰箱里的食物是用来吃的。如果放入化学物质，食物很容易被污染，影响人体健康。很多人也喜欢把化妆品存放在冰箱里，这样不好，因为化妆品含有多种化学物质，对人体健康不利。
冰箱保存食物的注意事项ppt3药品
凡是在家喝中药，用中药养生食疗的，都要注意。药材很好，但是最好不要用冰箱存放。把药物存放在冰箱里，不仅会导致药物受潮影响药效，还会导致药物被冰箱里的细菌污染，对身体有危害！
裸露的剩菜
当然，把剩菜放在冰箱的冰柜里也是可以的，但是一定要避免出现剩菜赤裸裸的放在没有盖子的冰箱冰柜里的情况。这样摆放的食物，食物之间容易串味，也会增加冰箱细菌交叉感染的风险。
剩菜要放在密封的保鲜盒里，或者盖上保鲜膜再放入冰箱。这样不仅不容易坏，还能很大程度上保证你不会吃坏肚子。
所有的多叶蔬菜
所有多叶蔬菜，包括卷心菜、空心菜、莴苣、卷心菜、洋葱等。，其实都不适合存放在冰箱里。叶菜放入冰箱后，容易冻伤，但口感不太好。尤其是韭菜，放冰箱冻一晚上，包好的饺子不好吃。
而且叶类蔬菜冷冻后，在冰箱里很快就会产生难闻的气味，影响冰箱里所有的食物。
买了叶菜后，最好现煮现吃，不要放太久，不然味道会特别受影响。
如果一定要储存叶菜，最佳的储存温度是0到4度左右。这时候把它们放在没有暖气的厨房里通风干燥的地方是个不错的选择。如果厨房温度过高，可以绑一个塑料袋放在窗外。蔬菜不会变坏，味道很好。
大多数分水水果
所有的热带水果，包括香蕉、荔枝、木瓜等水果，以及西红柿、黄瓜等蔬菜，都不适合长期放在冰箱里保存。
香蕉放在冰箱里很容易变质、变黑、腐烂，比常温下能保存的香蕉保质期还短。西红柿在冷库里很容易结冰，变得像泡水一样软。
苹果、桃子、橘子、猕猴桃等水果不需要放在冰箱里。密封的、不腐烂的健康水果即使不放在冰箱里也能保存15-30天左右，但是放在冰箱里会被细菌污染，可能更容易变质。
水果需要放入冰箱的情况只有一种。
出于保鲜和避免变质的目的，可以将已切开但未食用的水果储存在冰箱中，但必须完成以下步骤:
首先，放保鲜膜和塑料袋，避免水果暴露在外，被冰箱里的细菌腐蚀；
而且保存时间一定要短，要尽快吃完，不然肯定拉肚子。
放进冰箱，事半功倍。
保鲜膜
在冰箱内壁和冰箱夹层贴一层保鲜膜，会大大降低冰箱内壁的结霜速度，冰箱也会变得更容易清洁。不擦不洗只需揭下保鲜膜，冰箱内壁的污渍就会脱落，特别好用！
健康纸
冰箱结霜，大多是因为冰箱内水分过多。在冰箱里放一卷卫生纸，可以吸收冰箱里多余的水分，从而避免结霜。卫生纸还可以吸收冰箱里的异味，防止食物发臭。
冰盒储藏秘籍
骗术一:注意食物摆放！
不宜过满，冰箱周围留有空间；
生熟分开，避免细菌交叉感染！
不宜过满，冰箱周围留有空间；
生熟分开，避免细菌交叉感染！
●冰箱门
冰箱门内侧是冰箱内温度最高的部位，因为门会频繁开关，导致温度变化很大。
适用于:饮料、果汁、酒、调味料、果酱等罐头食品。
不适合:酸奶、盒装牛奶、鸡蛋。
●冷藏室
从上到下，冷藏室的温度由高到低变化，所以在放置食物时，也有相应的压力。同类食物尽量放在一起，既方便取用，又能避免交叉接触带来的细菌污染。
顶层:鸡蛋、乳制品(酸奶、奶酪等。)，剩菜存放在保鲜盒里。
中间层:熟肉、熟食、牛奶。
下图:生肉，生鱼，海鲜。
抽屉/保鲜室:可以放一些蔬菜水果，因为它们的新鲜需要很大的湿度。但是蔬菜和水果要分开放，一个抽屉放蔬菜，一个抽屉放水果。不要把它们混在一起。
●冷冻室
上层:饺子、馄饨等速冻食品。冷冻硬化后放在中层。
中层:馒头、面包、包子、冰淇淋、熟食等。
下层:需要存放多天的生肉、生鱼、海鲜。记得把生的和熟的食物分开，以免交叉污染。
秘籍2。食物储存的安全时间
●鸡蛋:冷藏保存时间为30天。煮熟的鸡蛋冷藏6-7天。
●水果:一周内。
●蔬菜:绿叶蔬菜1-2天，萝卜、芹菜可以保存5天左右。
●生鲜:冷藏24-48小时，冷冻90天。
●包装食品:会说冷藏几度，几天内吃完，按照外包装上的提示保存。
无论食物是新鲜的还是冷冻的，尽早食用营养会保存更多。
骗术三:千万不要反复冰冻。
食物冷冻不会杀死细菌，解冻时温度会升高。随着湿度的变化，表面的细菌很容易繁殖。食物反复冷冻会破坏食物细胞，这样的环境更有利于细菌繁殖。营养容易流失。
冷冻前，建议将食物储存在单独的包装中。最好的情况是，现吃现买，不要反复冷冻。这不仅影响口感，还容易造成细菌污染，引发食品安全问题。
小贴士:如何去除冰箱异味？
●醋除臭
冰箱角落放半碗醋，半个月换一次。
低碳酸氢钠除臭
碗里放三分之一小苏打放冰箱角落，一个月换一次。
●咖啡豆除臭
咖啡豆或喝剩的咖啡渣可以用纱布包好，每月放一次冰箱，可以有效去除冰箱里的异味。
●茶叶除臭
将茶叶用纱布包好，放入冰箱。一袋茶叶最好不低于50克，可以去除异味，也可以用花茶。半个月后，把茶叶拿出来晒晒，可以反复使用！