做汤的砂锅可以放冰箱冷藏吗？

当然了。但砂锅和汤冷却后，可以放入冰箱冷藏，否则会因热胀冷缩而爆裂。要用砂锅的时候，拿出来的时候要从小火慢慢烧，不能一下子大火，不然砂锅会爆。

砂锅是敞口容器，通常敞口容器不会冻裂。如果盖子是必须的，汤不能装得太满，这样容器就不会因为冷冻时汤在不同温度下的体积变化而破裂(当然最好不要用太薄易碎的容器，因为水的密度比冰高，冷冻后体积会自然增大)。如果拿出来，马上加热可能会碎。

砂锅只是一个容器，温度性能很稳定，冷热适应性好。如果洗干净晾干，当然可以放在冰箱的保鲜区，也适用于任何房间。

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使用砂锅时的注意事项

1，新砂锅要和米饭一起煮或用盐水浸泡，以延长砂锅的使用寿命。

2.用砂锅煲汤之前，先把砂锅外面的水擦干。小心别把汤洒了，更不用说，把它擦干。

3.砂锅的温度和其他锅不一样。先让锅用小火加热均匀，锅盖也要同时加热。然后用大火把锅里的汤或水烧开，再用中小火煨。

4.砂锅端上来后，要有木制或棉制的锅垫。严禁将火锅放在冰冷的人造石、石英石、不锈钢、玻璃等材料上。

5、不要用砂锅做黏糊糊的食物。

6.如果砂锅内壁是有色的，就不适合存放酒、醋、酸性饮料和食物。

7.砂锅的材质比较特殊，要等砂锅凉了再清洗。而且不能用洗洁精浸泡，防止污水渗入砂锅的毛细孔，洗不掉。洗好的砂锅要等水完全干了才能放好，否则可能会长黑斑霉菌。

8.防止砂锅冷热交替。冰箱冷藏过的砂锅，使用前要用温水浸泡。动物原料、豆类、蘑菇等。最适合做砂锅汤，如砂锅鸡、白菜豆腐等。

百度百科-砂锅

人民网-健康提示:砂锅粥后？用温水清洗。