蜂蜜对健康有什么作用？

中医认为，蜂蜜具有滋养补中、润燥、解毒止痛的功效；蜂乳具有滋补强壮的功效，可用于老年体虚、病后虚弱等。花粉具有滋补、强壮、美容、抗衰老的作用，还可用于神经衰弱和贫血。

蜂蜜中的碳水化合物残留物占总成分的70% ~ 80%，其中果糖和葡萄糖是主要成分，占总量的80% ~ 90%，其余为蔗糖和麦芽糖。

蜂蜜的主要药理作用如下:

(1)具有滋补强壮的功效。蜂蜜、蜂乳、花粉能促进生长发育，提高耐缺氧、耐高温、抗疲劳能力，促进细胞再生。

(2)提高造血功能。口服或注射蜂王浆可以改善机体的造血功能，增加红细胞、血红蛋白和血小板的数量。

(3)降压作用。蜂王浆能扩张冠状动脉，降低血压。

(4)降血脂作用。蜂王浆和蜂胶都可以降低血液胆固醇。

(5)兴奋功能。因为蜂王浆有促肾上腺皮质激素样作用，可以刺激性功能。

(6)抗菌作用。蜂蜜、蜂乳、蜂胶都有抗菌作用。蜂胶可抑制金黄色葡萄球菌和蚕豆细菌，杀灭阴道毛滴虫，抗流感病毒。

(7)降血糖作用。蜂王浆可以降低血糖。虽然是甜的，但不会像糖一样让人发胖。

(8)抗癌作用。蜂王浆对移植性血糖、淋巴瘤、乳腺癌和各种腹水癌的生长有很强的抑制作用。

(9)抗溃疡作用。蜂蜜和蜂乳具有止痛和抗溃疡的作用，可用于治疗溃疡疾病。

(10)再生和修复。蜂蜜可以促进受伤组织的再生和修复过程，促进受伤组织的愈合。

因为蜂蜜中含有多种氨基酸、维生素和生物活性物质，这些物质在高温下会受到不同程度的破坏，所以蜂蜜不能煮，也不能用开水冲服。合理的食用方法是:用40℃ ~ 50℃的温开水冲服，或用温牛奶、豆浆冲服。在炎热的夏天，可以将凉开水混入冷饮中服用。此外，蜂蜜还可以放入茶、咖啡中或涂在面包、馒头上。