银耳的功效与作用

银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年人慢性支气管炎、肺心病有一定疗效。银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益。由于富含硒等微量元素，可增强机体抗肿瘤免疫力，增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。

银耳富含天然植物胶，能滋阴。长期使用可以滋润皮肤，祛除脸上的黄褐斑、雀斑。银耳的有效成分酸性多糖，能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。银耳富含天然胶质，能滋阴。长期使用可以滋润皮肤，祛除脸上的黄褐斑、雀斑。

银耳的副作用:泡好后，要去掉未开发的部分，尤其是淡黄色的部分。糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免增加血液粘稠度。变质的银耳不宜食用，以防中毒。不要隔夜吃银耳，以防中毒。

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