蓝莓酒的功效、作用及实践

蓝莓是世界公认的超级水果。蓝莓酒是用蓝莓制成的果酒，度数低，营养功效高，特别适合女性，非常喜欢喝蓝莓酒。那么蓝莓酒的功效和作用是什么呢？下面我给大家介绍一下蓝莓酒的功效和作用，希望对你有所帮助。

蓝莓酒的功效与作用

I .预防动脉粥样硬化

蓝莓果胶含量高，能有效降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，促进心血管健康。

第二，激活视网膜酶，改善视力，预防夜盲症。

蓝莓酒含有菁色素，具有激活视网膜、增强视力、防止眼球疲劳的作用。

第三，预防心脏病和癌症

蓝莓酒富含维生素C，具有增强心脏功能、预防癌症和心脏病、防止大脑老化、增强脑力等功效。

第四，抗氧化和清除自由基

蓝莓酒中的多酚类物质可以在改善新陈代谢的过程中阻止斑点的产生或消除，从而保持成年女性的皮肤光洁。

第五，增强人体免疫力

蓝莓酒含有多种维生素，能增强人体免疫力，改善感冒、咽喉痛、腹泻等症状。

六，血，身体

优质蓝莓酒富含铁质，能补血，使女性面色红润；怀孕期间，女性的脂肪大量增加。分娩后，他们可以喝一些蓝莓酒来恢复身体。蓝莓酒中的抗氧化剂可以防止脂肪堆积。

蓝莓酒的制作方法

1，选料备料:选用1000克紫红色成熟优质蓝莓鲜果；1个柠檬；冰糖200克；45?纯粮酿造的白酒2升左右，香味浓郁。

2、清水清洗:先将新鲜蓝莓用盐水浸泡15分钟，然后用清水洗净晾干；

3.浆果去皮破碎:将新鲜蓝莓去皮，将新鲜蓝莓果肉放入粉碎机中破碎。

4.互动糖果编码:将碾碎的蓝莓鲜果依次放入玻璃容器中，再一层一层的碾碎李子和一层一层的冰糖，堆叠顺序交替进行。

5.放白酒:将白酒倒入已经包装好捣碎的蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中，白酒不得超过1-2 cm的蓝莓酒；

6.加入柠檬:将柠檬去皮，横向切开，然后放入玻璃容器中密封。

7.密封包装:蓝莓酒密封后，置于阴凉通风处。不能放在光线强的地方，要放在阴凉、黑暗的环境中，有条件的话可以存放在地下室。

8.浸泡时间:通常蓝莓酒的浸泡时间一定要控制在1-3个月左右才能饮用。柠檬浸泡1个月后才能取出；浸泡3个月后，果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要准确把握。浸泡时间不同会导致口感不同，浸泡时间过长会导致酒味变淡。

蓝莓酒和葡萄酒的区别

虽然蓝莓酒和葡萄酒都属于养生果酒，酿造工艺也非常相似，但是由于两者主要原料的特性不同，蓝莓酒和葡萄酒也有很大的区别。以下主要从五个方面进行阐述:

蓝莓酒和葡萄酒的第一个区别:颜色

葡萄酒多分为白酒(浅黄、金黄色)和红酒(桃红、深紫红)；野生蓝莓酒大多呈现标准的红宝石色，存放年限越长颜色越接近琥珀色，这也是鉴别野生蓝莓酒品质的方法之一。

蓝莓酒和葡萄酒的第二个区别:气味

葡萄酒的香气是一种复合香气，野生蓝莓果的香气更直接、丰富、易于识别。

蓝莓酒和葡萄酒的第三个区别:口感

葡萄酒略带酸味，而野生蓝莓酒略带酸味只是因为水果的特性。

蓝莓酒和葡萄酒的区别四:功效

野生蓝莓酒具有极高的抗氧化活性，在抗衰老、增加脑细胞、活化血管、抗癌、缓解视疲劳等方面效果明显，是葡萄酒无法比拟的。

蓝莓酒和葡萄酒的区别五:价值

酿造野生蓝莓酒的原料来自大兴安岭等天然无污染的野生蓝莓，其优良而稀缺的原料使得野生蓝莓酒具有很高的市场价值，是葡萄原料价格的几十倍。