山西武乡信息

武乡县位于太行山东麓，山西省东南部，长治市最北部，东经112026 '至113022 '。北纬36039至37008。东邻黎城、左权；西部的祁县、平遥；北接榆社，南接湘源，西南接沁县。在平面图上，边境线总长287公里。县城东西长150km，南北最短距离10km。全县总面积1610平方公里。

武乡县交通便利。太焦铁路、208国道、太长公路纵贯南北。武磨铁路、秦舍公路和马泉公路贯穿东西。目前，全县公路总长457公里，其中国道1(208国道武乡段)24公里，省道2条(秦楠公路武乡段67.271公里，太长公路武乡段30公里)，县道97.271公里，县道8条(马泉线、固始线、上汉线)。截至2002年底，全县公路里程达到728公里，其中油路(水泥路)419.6公里，砂石路和土路308.4公里。全县14乡镇、1开发区全部通油路，372个村通公路，187个村通油路，全部通机动车。

武乡县横跨太行山和太岳山之间，太行山从东北向西南蜿蜒。太岳山从西北向西南逐渐延伸。地势呈东西高中间低的马鞍形。县城东部大部分地区海拔在1400米以上，最高峰2008米。西部地区海拔约1300m，最高峰紫金山海拔1809m。南北大部分山脉在1000-1300m之间。中部的地形比较平坦。最低点在海拔800米的张谭到淅川。该县属于黄土丘陵区，丘陵起伏，沟壑纵横，河流纵横交错。全县可分为三个不同地形区:石质山区、黄土丘陵区和平川区。

武乡县属温带大陆性气候，四季分明，冬夏长，春秋短，季风强。冬天寒冷多雪，春天干燥多风，夏天炎热多雨，秋天温和凉爽。由于海拔不同，各地气候差异很大。最热的张健海滩年平均气温约为10℃，最冷的花儿脑年平均气温只有3℃左右。中国年平均无霜期约为150天。城关地区最长无霜期为170天，东西两侧山区一般为140天。我国各地地形地貌差异较大，年降雨量分布明显不均。西部降水多，东部少。南芬、谷城、涌泉年降雨量580-600毫米，洪水、窑湾、汉北降雨量540-580毫米..

武乡历史

武乡县历史悠久。据考证，早在新石器时代，这里就有人居住。西周时期，现在的武乡地区被称为高狼之地。春秋时属狼国晋国，也有贾边国的传说。战国时期，著名的聂和诸城都在这座古城里，它先属于朝鲜，后属于赵。秦朝属上党郡。西汉时，家乡聂县属并州上党郡，郡治在这个古镇，包括武乡、榆社、左权，以及沁县北部、淇县东南部。西晋时，武帝太史年间(公元265-274年)，聂县分为武乡县、洛阳县、聂县三县，从此得名武乡县。

武乡县因有武山和武乡水而得名。其疆域包括大约今天的榆社和武乡县中东部地区。该市在榆社县城北15公里的一个社会镇。西晋时，武乡县、聂县属并州上党县。隋以宁元年(公元617年)，榆社县分乡、县，疆域形成现在的规模。唐初乡县属河东路汉州。唐景云元年(公元710)，恢复武乡县名至今。五代十国时期，武乡县在后唐、后金、后汉时期都属于庐州。后来属于北汉。宋初，武乡县属河东路庐州。太平兴国三年(公元978年)，武乡县属微生县。晋代天惠六年(公元1128)，微生县改为秦州。武乡县属于河东南的钦州。元代武乡县属中书省晋宁路钦州。明初，武乡县属山西省布政司钦州。清代武乡县属山西省集宁路。民国19年，道学被砍。武乡县直属山西省。

抗日战争爆发后，1937年9月，山西省被划分为七个行政区。武乡县属第三行政区，行署设在秦县。1939年7月，侵华日军占领白金路。同年，阎锡山制造了“十二月政变”。从此，武乡县脱离了旧山西省的领导，隶属太行抗日根据地第三区(又称三师)。1940年6月，侵华日军占领段村。为适应对敌斗争的需要，武乡县分为武乡东抗日县和巫溪抗日县。武东、巫溪两县隶属冀南太行联办三大特派机构领导。1941七月以来，两县均属晋冀鲁豫边区第三太行区。1945年8月25日，段村解放。9月，武东、巫溪两县合并为武乡县。1949 10中华人民共和国成立后，武乡县归长治行政督察专员公署管辖。1958年，长治行政区改为晋东南特区，机构仍驻长治。1958 165438+十月，榆社县与武乡县合并，称武乡县。属于山西东南部地区。1959年7月，吴语再次被分裂和统治。1985年撤销晋东南，分别设立长治市和晋城市。武乡县至今属长治市管辖。

农村乡镇

武乡县辖9个乡、5个镇、1个开发区、393个行政村、942个自然村，其中墨菲乡有15个行政村、27个自然村。洪水镇57个行政村，161个自然村；盘龙镇有54个行政村，125个自然村；韩北乡26个行政村，75个自然村；犹大乡有26个行政村，71个自然村；张健镇有15个行政村，59个自然村；甲火乡有27个行政村，61个自然村；上思乡有19个行政村，56个自然村；因此，丰州镇共有11个行政村，43个自然村，47个行政村，104个自然村。石背乡有16个行政村和24个自然村，涌泉乡有21个行政村和28个自然村；古城镇有33个行政村，58个自然村；分水岭乡有14个旅游村，26个自然村；石盘农业发展了12个行政村，25个自然村。

人口资源

2001年末，全县总人口为211717，其中城镇人口为21188。

土地资源

武乡县土地2432333.8亩，其中耕地615272.5亩。林地364097.7亩，园地24898.7亩，牧地1146.7亩；建设用地75190亩；交通用地14303.6亩，水域面积40652.7亩，未利用地129671.9亩。按人口2001计算，人均耕地约2.9亩。

武乡文艺

五乡秧歌，据犹大横岭寺戏台墙上的文字记载，清道光二十九年(公元1849年)，五乡秧歌团曾在此戏台演出。基于此，它作为一种至少有170年历史的戏剧出现。它的起源是河南铁匠张金川把长治殷诚一带的火烧板腔引进开发；一是由地方小调(尤其是夯歌)发展而来；夏河、北张、墨玉、西营等18个村的艺人组成的戏班，加工了某个曲子(未明歌名)。虽然众说纷纭，无从考证，但毫无疑问，它是我县劳动人民发展、整理、完善的一部独具特色的戏剧。

经过近百年的表演，戏曲越来越成熟。抗日战争前夕，有两种基本板，柔板、哭板、叠板、散板。另外，叫、转、留、传、切基本规范。在产品线中，丹丹又细分为肖丹、郑丹、老聃、蔡丹、花丹、宝丹等。生角分三种:小学生，大学生，老学生。小丑也分小丑和老小丑。与此同时，清洁腔开始萌芽。伴随着布衣，文、武之器基本固定。有两个芦鼓、手板、小锣、大锣、水簪、枷官簪、梆子等。文学领域都是弦乐，四大件是黄儿、巴尔、二弦、木虎。

武乡秧歌一出，就受到群众的喜爱。到目前为止已经有200多部戏了。由于毗邻湘源边界，群众习俗相同，武乡秧歌一出就很快流入湘源，形成了现在的两个部落。两个流派唱腔相近，风格迥异。目前，两县的秧歌剧不分上下，相互竞争，各走各的路。

武乡秧歌代表人物:姚、安阿英、等。

无相之星

赵颖，著名歌手、词曲作者，12岁登台，以一首《种太阳》在武乡成名。后来以优异的成绩考取了山西艺校。现为西南交通大学艺术与传播学院音乐系应届毕业生。代表作有《成都印象》、《梦醒时分》等。他为家乡创作的歌曲《我在武乡的家》，不仅用时尚的说唱展现了武乡有代表性的景点和特色小吃，还带有武乡秧歌的音乐成分，得到了专家和听众的广泛好评和认可。他是第一个从武乡走出去的全能型创作歌手，为武乡文化艺术的繁荣和提升做出了突出贡献。

五香美食

1，枣糕

枣糕已有300年历史，是武乡一种经济实惠的民间小吃，深受人们喜爱。是民间婚丧嫁娶、生日、满月、大棚、生日等的主食。，而且在市场和饭摊上也比较常见。具有色泽金黄、软糯香甜的特点。

一、原料:软米粉、大红枣。

二、生产方法

1.将软米或少量小米混合在一起，用清水洗净，直到湿度可以用两个手指挤成面粉，磨成面粉，粗萝卜过筛。或者用纯软米粉，或者用软米粉加少量玉米粉。

2.将软米粉或混合软米粉放入木制器皿中，用温开水将面粉搅拌成碎粒备用。

3.大红枣用清水冲洗干净，放锅里煮软，捞出。

4.将蒸锅置于大火上，加入适量清水，煮开后放上蒸饭专用瓦，铺上砂布。蒸饭器和锅的边缘要用米粉和稀面泥缝好，以免透气。

5.在甑内撒一层软米粉颗粒(约6厘米厚)，待蒸汽上升后再撒一层软米粉颗粒。厚度约16 cm时，排出一层红枣。重复几次，直到脱水缸装满。如果有些蒸汽没有上来，可以插入筷子让蒸汽飙升，充分混合。

6.蒸好后倒在案板上，盖上湿布。双手蘸冷水，拍成发髻状。把湿布拿掉，涂上食用油，不容易凉，然后盖上。吃的时候用刀切成薄片。

2.何姿大米

“和谐米”又叫“和谐米”。是武乡民间年夜饭中常见的一餐。主料是小米或者少量玉面。食材有豆类(大白豆、绿豆、黄豆)、蔬菜(红薯、土豆、南瓜、北瓜、鲜豆、胡萝卜、白萝卜、芹菜、甜菜、豆干、南瓜条)和野菜(苦菜、玉麦片)。品种可多可少，数量要根据喜好，适量服用。调料多为葱花、蒜片、精盐、食用油、醋。

具体做法:锅中放清水，大火烧开。先放入豆子和小米煮一会儿，再放入容易煮的蔬菜。煮好后加入白面和三合面细香。煮开后，加盐，定味。用饭勺将食用油加热，将葱花或蒜片炒香，加入醋打成汁，放入“盖饭”中煮熟，搅拌均匀。吃的时候又香又好吃，再配上配菜，比如小葱，萝卜。

擦拭表面

“擦脸”也叫“擦脸”。是武乡人的家常便饭。制作简单，操作方便，适合集体烹饪。擦面:1。你需要一个“擦床”炊具。擦床床架是长方形的，大的三尺左右，小的一尺半。中床架多为硬铁擦孔，平圆向上凸起。孔洞呈月牙形，更像鱼鳞，排列更为有序。2.面条拌好后，不需要搓，也不需要用力压。最好是质地比较软的，也叫活面，可以直接揉进开水锅里。3.原料有三种:一是纯白面粉，二是白面粉掺玉米粉或高粱粉，三是白面粉、豆粉、高粱粉，合起来称为“杂面”。

生产方法:

1.将面条用水(冬天热，春夏秋暖)拌成软面，或者撕成块状。

2.把橡胶滚轴横放在锅上，左手按住橡胶滚轴，右手把一块面团放在橡胶滚轴上满是孔的地方，用手向前搓到开水锅里，擦一片，用筷子在锅里搅拌，避免堆积，直到搓完。

3.擦完后用土豆、红白萝卜块擦一次洞，把留在洞里的面擦干净。盖上锅，煮好，拿出来，吃的时候浇水。味道不错。

3.舔你的脸

明面俗称“明格斗”。是武乡人的一种面食吃法。其制作方法类似于“擦脸”，不同的是操作工具不同。“擦洗表面”的擦洗床呈月牙形向上凸起，而“啜饮床”则用铁皮钉在木架上，铁皮上布满小圆孔。大小啜架大小与大小擦洗床架相同，大锅用大啜床，一般是小啜床。“啜器”是由铁或木制的，像一个带手柄的小锄头。

啜面时，用筷子或抹刀将准备好的面块放在啜床上，用手掌握住啜具，将啜具放在面块上，用力向下压向啜孔。啜出的面条呈圆条状，约一寸长，或者没有啜出工具。对于农民人口较少的，可以用手掌直接啜饮，因形状为口袋而得名。

特点:面条筋道，口感滑嫩，适水，易消化，老少皆宜，具有独特的地方风味。吃饭的时候最好给蔬菜浇水。

小米焖饭

小米的原粮就是“小米”。武乡盛产的小米闻名遐迩。小米晶莹剔透，色泽金黄。近年来，武乡大力推广金谷21的种植，所以小米被称为“汾州香”，正在成为太行有名的水稻，重点发展。

“小米炖饭”因米的好坏而异。做小米炖饭，首先要将小米清洗干净，用清水洗净。倒入烧开的锅中，淹没两指小米，用铁勺搅拌一次，避免敲锅，然后，掌握火候，先用猛火煮，再用文火炖，直到小米开花。还有，做小米炖饭的时候，少加碱性面，让炖出来的米饭筋道，更爽口，更松软。吃饭的时候，最好舀一碗“小米炖饭”，放一些红白萝卜菜。

特点:色泽金黄，柔软香甜。

4.油炸蛋糕

“煎饼”是武乡的民间小吃，多见于个别大排档和集贸市场的农民。制作简单，携带方便，老少皆宜，尤其适合老年人，吃起来软软的，冷热皆宜。

随着原料的不同，制作的品种也不同，大致可分为白面煎饼、高粱面煎饼、米粉煎饼、杂面煎饼。

生产方法:

1、白面、高粱面、杂面为原料。将面粉倒入盆中，用清水搅拌成糊状，然后加入配料，加入精盐、食用油、葱花或蒜末备用。

2.米粉煎饼(就是玉米粉和小米粉混合而成):先将玉簪用开水浸泡5分钟，去掉纯化水，放在磨粉机上磨成粉，用芦苇过筛，小米粉磨成面粉，用同样的方法混合在一起。将米粉倒入锅中，用米汤将面粉搅拌成糊状，放在温暖的地方发酵半天。同时在发酵好的米粉中放一些碱液搅拌均匀，没有酸味。

3.在火上放一个小铁锹，临时做一个小刷子。当铲子热了以后，蘸上油，从上面往四周刷铲面，然后用手勺舀一勺捣碎的糊状物(也叫胡茬)，从铲子上面倒，直到完全倒在铲子周围，盖上盖子。然后用手铲把煎饼挑出来放在器皿上。你可以吃它们。吃的时候蘸点醋，最好是水，或者切成条状蒸馏在做好的菜(主料)上当面条吃。

特点:色泽鲜艳，松软可口，边吃边煮，别具风味。

5、灌肠

“灌肠”是武乡人的夏季小吃。它由营养丰富的荞麦面条制成，具有清热解毒的功能。《本草纲目》记载:“降气、宽肠、消郁、消热、消肿、祛风止痛、除浊白带、脾积泄泻。”因此成为广大人民群众喜爱的食品之一。市场和大排档并不少见。生日，满月，婚礼等都是用来吃菜的。

生产方法:

1.将荞麦面放入盆中，将盐用水融化，加入荞麦面中，搅拌成糊状，舀入碗中，放入笼中蒸30分钟，取出冷却后扣出。

2.吃的时候用刀切成宽片，装盘，放入碗中，淋上醋和蒜汁，调好香葱和香油的味道就可以吃了。也可以切成方形切片，用盐、香油、醋炒。它被称为油炸灌肠。

6.缠绕和研磨

“扭疙瘩”是武乡当地很受欢迎的小吃。荞麦或者白面比较常见，有筋骨的吃起来很经济。多见于农民、饭店、饭摊。现在用于机械化生产，叫“毛耳朵”，粗细均匀，条纹分明。

生产方法:

将荞麦面或白面粉倒入盆中，用开水搅拌面粉，揉成柔软的面团，然后放在案板上，一块一块地拉，揉成手指粗细的细长条状，再切成或拉成几小块，然后用大拇指抓住小块向前推。小块马上卷成半圆或圆圈，让熟悉的人左右拇指同时扭动，增加效率。然后放入烧开的锅里，煮5-10分钟，然后捞出放入有厨房栅栏的碗里，再浇上炒好的菜吃，有一种特别的风味。

油面烤铑铑

“莜麦”的原粮“莜麦”，又名“燕麦”、“玉麦”，已有2500多年的种植历史。油棉不仅具有抗饥寒、护肾、保肝、造血、增强免疫力的作用。还具有强身健脑、明目养颜的作用。可以提高智力，降低胆固醇，对治疗糖尿病也有一定效果。油棉是一种营养丰富的食物，还具有降低血液和预防癌症的功效。“油面”可以做成十几个品种食用。“油面烤铑铑”是十几个品种之一，是武乡东部寒冷地区人民的主要家常菜面食。

「烤铑铑」的制作方法:将燕麦粉倒入盆中，用开水将面粉揉匀，搓成长条，拉成小剂量。将小剂量放在桌子上，像人的舌头一样揉成薄皮，然后用右手举起来卷成中间空心的小卷，或者将燕麦粉薄皮放在左手大拇指下，用右手将面团慢慢推向左边。食用时，将烤好的铑放入碗中，倒入蒜汁或醋即可食用。

特点:食用有筋骨，耐饥耐寒，营养丰富。

7.谷底

“古雷”也是武乡人特有的风味小吃。多见于农民，一般用于早餐？熏的是蒸饭。常用的原料有土豆丝、红薯丝、红白萝卜丝、鲜豆角丝。过去人们用豆皮、槐花、榆钱、枸杞皮等为原料食用。

制作方法:如以土豆、红薯、红白萝卜、鲜豆为原料，用洁身器搓成丝，洗净，放入盆中，撒上适量的白面粉、高粱面粉、玉米粉和杂面粉，再加入精盐、食用油、萝卜或葱花及调料，将面粉和原料拌成松散状或轻轻握成块状，放入蒸笼中。

8.干面饼

“干面饼”是武乡人最常见的食物，常见于城市、农村、饭店、饭摊。这种食物不仅携带方便，而且容易摆放。清朝顺治年间远近闻名。

一、原材料调配:

面粉、碱面、食用油、精盐、胡椒面。

二、制作方法:

1.将面粉放入盆(缸)中，加水(春热夏凉秋暖冬开)，将碱面用开水融化后倒入盆中，揉成面团，再与干面粉混合，揉匀。

2.将食用油、精盐和胡椒面放入小碟或碗中，搅拌均匀，使其薄如馅。

3.将面团从盆中取出放在案板上，切成长条，捣成大小均匀的小面条，压平。抓起一个小面球蘸上调料馅，包在压扁的面条里，卷成圆饼状，放在烤盘上，放在锅里两面烤至熟胀，然后取出。

特点:色泽鲜艳，外脆内香。

武乡方言

对武乡方言词义的思考

二乔麻雀阳湖杨任

还不错。还不如招护士，负点责任。

打击爱民工的农民工

发出去，发出去，又被封杀。

露指的是不健康的态度。

在喘息的地方收集尿液是不舒服的。

交换，交换，交换，兔子头见面。

很难摆脱原来的秩序

木质材料被欺负。

被告人随意游荡是诚实的。

勤快，热爱劳动，歪歪扭扭，郁郁寡欢。

帮助移动和工作。

好好吃饭，舒舒服服坐着，一起聊天。

不好意思，请原谅别人羡慕别人。

故意用手触摸。

想着回忆，想着

昨天夜幕降临，今天真人登场。

前天，从早上吃饭开始。

前一天早上，下午晚些时候。

黑夜中的救生棺材

日本怪有自己挑插伤害的特点。

挠人嗓子秀明星。

董是不是把东西擦掉了？不不不。

揣棉毛街厕所

如果你因为不干净而心烦，你会怎么做？

抓糊故意捉弄泔水脏水

好面粉，白面粉，饥荒和债务

杜歌拳头圪洞坑

走出萎顿，我偷偷联系了

看一眼跳蚤。

青蛙做了一串蚯蚓。

草鸡母鸡牙狗公狗

牦牛繁殖牛蜱虫

鬼大狡猾，西难怜。

上帝每天都知道月亮。

太阳孙晔冷鸡蛋冰雹

永别了，夜，狐狸，蝙蝠，老工贼，毒蛤蟆

总是呼唤猫头鹰和野鸟的喜鹊。

黑老蛙啼花姐七星浮虫

用鬼来骂人不好。