鲫鱼汤怎么做？最有营养的三种美味健康的做法。

材料

鲫鱼1、金针菇250g、枸杞10、葱、葱、姜。

工作方法

1.将鲫鱼的鱼鳃切开并清理干净，用刀在鱼的两侧切开三个洞。

2.放入油锅煎至两面金黄，取出待用。

3.将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量的水，至少不要碰到鱼。加入料酒，盐，葱，姜片。开大火，盖上锅盖煮。

4.等锅放入枸杞，小火煮20分钟。

5.20分钟后，加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒上葱末调味，美味可口。

鲫鱼汤的方法二

材料

一大块嫩豆腐，一条鲫鱼，洋葱，油和盐。

工作方法

1.将鲫鱼内脏清洗干净(让鱼摊帮忙处理)，用清水冲洗干净血水，然后在鱼身上涂抹适量盐腌制15分钟。

2、嫩豆腐轻轻加水，然后切成小块，在水中浸泡10分钟，可以去除豆腥味，备用。

3、锅烧热，倒入适量的油，铺上姜片，将鲫鱼慢慢煎至两面金黄。

4.转大火至最大，加适量水烧开，倒入嫩豆腐，再次烧开，转中小火20分钟左右，加入适量盐和葱花。

鲫鱼汤的做法3

材料

鲫鱼、嫩豆腐、姜、蒜、盐、香菜、葱。

工作方法

1、鲫鱼去鳞去其内脏及鳃，洗净，控干水分。

2.往锅里加油。油热后放入姜蒜翻炒。

3.加入鲫鱼，转小火反煎。

4.待鱼皮变黄，加入适量开水，转中火慢炖。

5.15分钟后，加入嫩豆腐片，继续炖5分钟。

6.加入盐、香菜和葱花。