春天可以吃的野菜有哪些？

性酸寒，能清热利湿，凉血解毒。用于细菌性痢疾、急性胃肠炎、急性阑尾炎、乳腺炎、痔疮出血等。外用治疗疔疮、湿疹、带状疱疹等。现代药理研究表明，具有抑菌作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌有抑制作用，对常见致病性皮肤癣菌也有抑制作用。

2.香椿

其味苦、涩、温，有祛风、利湿、止血、止痛之功效。其全身具有药用功效，如根皮可用于痢疾、肠炎、尿路感染、便血、白带、风湿、腰腿痛等。叶和嫩枝可用于痢疾；水果可用于胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等。

3.荠菜

味甘、淡，具有凉血止血、清热利湿的功效，可用于肾结核引起的血尿、产后子宫出血、月经过多、肺结核咯血、高血压、感冒发热、肾炎水肿、尿路结石、肠炎等。用现代药理研究，荠菜中含有荠菜酸，有止血作用。

4.苦味蔬菜

苦丁菜又名苦丁菜，味苦寒，有清热解毒、化瘀活血、排脓的功效。可用于阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急慢性盆腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血。外用治疗跌打损伤、肿痛、阴囊湿疹等。

5.蒲公英

蒲公英是一种常见的野菜，含有胆碱、氨基酸和微量元素。其主要功能是清热解毒、消肿利尿。具有广谱抗菌作用，还能激发机体免疫功能，达到利胆保肝的作用。它可以生吃，油炸或做成汤。

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