如何自制夏日饮品

炎炎夏日，暑气逼人。如何在炎热的包裹下制作一些冷饮给我们降温？然后请中餐馆的甜品师给你介绍几种在家制作冷饮的方法。★消暑——冰糕冰糕、雪糕、冰棍，童年记忆中的美味小吃，如今正在变成各种品种。经典的绿豆冰糕具有清热解毒、消暑利水的功效，是夏季的好食物。绿豆冰糕材料:绿豆、鲜牛奶、白糖:将适量绿豆洗净，放入锅中，加水烧开，用文火煮至裂软烂；将40克鲜牛奶和60克糖与绿豆混合均匀，注入冰糕模具中。冷却后，放入冰箱冷冻。芒果冰淇淋材料:白糖、牛奶、淡奶油、芒果制作:将200ml鲜奶放入锅中，用小火慢慢加热，煮沸后加入适量白糖和250ml淡奶油，搅拌均匀至奶油融化，然后离火等待冷却；将两个芒果切成小块用搅拌机打碎，与白糖混合；将牛奶酱和芒果酱充分搅拌，放入冰箱冷冻；每隔40分钟左右取出，用勺子搅拌均匀3-4次，冷冻4小时。★夏天-冰淇淋两种冰淇淋是夏天的美味甜点，第一种牛奶味浓郁，第二种水果味浓郁。香草冰淇淋材料:牛奶、玉米淀粉、香草香精、淡奶油、白糖。做法:将250g鲜牛奶倒入锅中，撒上玉米淀粉(10g)、香草香精(10g)和适量白糖，搅拌均匀，小火煮沸并保持搅拌，然后离火，放入容器中冷却。在鲜奶油中加入适量的糖，用打蛋器打成稠状，倒入容器中，与鲜奶油搅拌均匀，放入冰箱冷冻；每隔40分钟取出，用勺子搅拌3-4次，然后冷冻4小时。苹果冰淇淋材料:苹果、糖、鲜奶制作:取苹果500g，将果肉切成块状放入搅拌机中搅拌；在苹果汁中放入适量白糖和少量纯净水或矿泉水，然后将煮好的鲜奶一起倒入，搅拌均匀；将果汁倒入容器中，冷却后放入冰箱，每隔40分钟搅拌几次，然后冷冻4小时后食用。★消暑——奶昔香浓绵软的口感，值得慢慢品味。那是一种柔软而极度寒冷的体验。草莓奶昔材料:冷冻草莓、酸奶、香草冰淇淋做法:将事先冷冻好的草莓块取出，室温放置20分钟；将草莓块、鲜奶(适量)和一个香草冰淇淋球(可以在超市买一大杯冰淇淋挖一个冰淇淋球)放入搅拌机一起搅拌；最后放入杯中，这样一杯香味浓郁的冰淇淋就做好了。木瓜奶昔材料:木瓜、牛奶、香草冰淇淋、冰块。做法:将木瓜、瓜肉切成小块，与适量牛奶、香草冰淇淋一起放入搅拌机中，取出后放入容器中；将冰块在搅拌机中打成碎冰，放入容器中搅拌均匀。★消暑——果冻凉凉的果冻不经意间从牙缝间滑落，落入腹中，实在是太爽了！薄荷具有发汗解表、消暑化浊、除口臭、明目的功效，是夏季理想的冷饮。牛奶白杏仁果冻材料:牛奶、杏仁露、杏仁膏、琼脂、白糖。做法:先将琼脂(8g)泡软，锅中放100g纯净水烧开，再放入琼脂煮至融化；用冷却纯净水调节杏仁膏，加入琼脂中，搅拌；然后在琼脂中加入一袋鲜奶、一瓶杏仁露和适量的糖，充分搅拌后倒入模具中；冷却后放入冰箱冰镇5小时。哈密瓜薄荷冻材料:薄荷、哈密瓜、琼脂做法:取适量哈密瓜肉切丁备用；将琼脂(8g)泡软，将100g纯净水放入锅中煮沸，加入琼脂煮沸至融化，加入白糖和香瓜丁，搅拌均匀，然后离火，倒入模具中，放凉，放入冰箱冰凉；将锅内纯净水烧开，加入适量薄荷叶，文火10分钟，加入适量白糖，搅拌均匀，放入冰箱冷却；把果冻放在杯子里，倒入冰冷的薄荷水。★消暑——果汁营养美味+冰镇清凉，夏日健康美味的自制果汁，是贴心的饮料一族。凉拌草莓汁材料:新鲜草莓、菠萝、酒醅、蜂蜜。做法:新鲜草莓洗净，去蒂，沥干水分备用；新鲜菠萝肉切成小块，用盐水浸泡10分钟后捞出，清水后沥干；将醪液加热煮沸，冷却备用；将草莓和菠萝放入榨汁机中榨汁，然后加入冷却后的醪液榨汁，一起倒入容器中；在果汁中加入适量蜂蜜，混合后放入冰箱冷藏3小时后饮用。多味果汁材料:猕猴桃、菠萝、苹果、蜂蜜。制作:猕猴桃(2个)、菠萝(半个)、苹果(1个)洗净，切块，放入榨汁机中榨汁；向压榨后的果汁中加入适量的纯净水和蜂蜜进行调配；密封在冰箱中冷藏3小时。绿豆、冰糖、菊花凉茶材料:绿豆、冰糖、干菊花做法:绿豆最好用纯净水或矿泉水煮沸，加入适量冰糖搅拌至完全融化；将绿豆汤倒入容器中，然后撒几朵干菊花烧开；冷却后密封容器，放入冰箱冷藏几个小时，清凉芳香的凉茶就做好了。★消暑——新鲜水果或冷冻水果与碎冰的完美结合，冰与沙的冰冷世界更直接。菠萝冰糕材料:菠萝、纯净水、白糖。做法:锅中放入适量纯净水和白糖，小火煮。冷却后放入小隔断模具中，放入冰箱冷冻。鲜菠萝竖切，盐水浸泡15分钟，清水切成小块，放入冰箱冷冻2小时；取出冻好的冰块，室温放置20分钟，然后放入搅拌机中打碎；取出冷冻好的菠萝块，放入搅拌机中打碎；要装满一个杯子，先把碎冰铺在杯底，再把碎菠萝撒在上面，最后用一颗红色或绿色的樱桃装饰(樱桃罐头超市有售)。芒果椰奶红豆沙材料:红豆沙、椰奶、芒果、冰块做法:纯净水放入小隔断模具中，放入冰箱冷冻成冰块；将两个大小适中的芒果去皮，小块果肉放入冰箱冷冻2小时；打开红豆沙(超市有卖)，铺在杯底(多多少少看个人口味)；慢慢倒入冰镇椰奶罐头，注意不要太满，与杯口保持距离；加入冰冻的芒果块和用冰块做成的碎冰，这样一杯色彩缤纷、香气四溢的冰沙就做好了。■温馨提示看板应首先选择新鲜水果、牛奶、酸奶等。家里做冷饮的时候，最好选择夏天当季的西瓜和哈密瓜。注意水果一定要清洗干净，最好用流动的水反复清洗。制作冷饮最好的水是纯净水或者知名品牌的矿泉水，家里的自来水一定要烧开后再用。此外，儿童和老人要小心吃冷饮。患有急慢性胃肠疾病的人应少吃或不吃。剧烈运动后不要大量吃冷饮，对身体非常有害。