求秋季养生食谱?求求各位大神
健康特征◆秋季气温开始降低,雨量减少,空气湿度相对较低,气候趋于干燥。秋气应于肺,秋季气候干燥容易损伤肺阴,导致口干咽燥,干咳少痰,皮肤干燥,便秘等症状,甚至剧烈咳血,所以秋季保健要防燥。◆秋天在干燥中暗含凉爽的秋天。人在夏天过度发泄后,身体的各个组织系统都处于相对缺水的状态。如果此时人受风着凉,容易导致头痛、鼻塞、胃痛、关节痛等一系列症状,甚至使旧病复发或诱发新病。老年人和体质较弱的人对这种变化的适应能力和耐受力较差,更要注意防寒。保健方法秋季保健贵在滋阴防燥。秋季,阳气渐闭,阴气渐生,所以维持体内的阴气成为首要任务,而养阴的关键在于防燥。这个原则应该贯彻到生活的方方面面。饮食调理秋季饮食调理应遵循“养阴防燥”的原则,饮食宜滋阴润燥。具体方案如下:【润肺很重要】秋气要用在肺上。肺是人体重要的呼吸器官,是气的来源,肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥,容易伤肺阴,使人患上鼻干、咽痛、咳嗽、胸痛等呼吸道疾病,所以饮食要注意养肺。多吃滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、莲藕、菠菜、甲鱼肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、焦糖、鸭蛋、蜂蜜、甲鱼肉、橄榄等。此外,还可以适当吃一些药膳,如:参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。【少辛辣酸味】秋季肺的功能偏高,吃太多辛辣食物会使肺气更旺盛,会伤肝气,所以秋季少吃辛辣食物,如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上,多吃酸味食物,如苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、西红柿、菱角等。【多吃粥】初秋天气依然炎热,空气潮湿,闷热而热气腾腾,加上秋季果蔬成熟,很难保证人不暴饮暴食,会损伤脾胃,所以在秋晨多吃粥,不仅能健脾养胃,还能带来神清气爽的一天。秋天我们经常吃的粥有:山楂米粥、梨米粥、兔子米粥、白萝卜米粥、杏仁米粥、橘皮米粥、柿子米粥等等。【健身汤的适当补充】秋季饮食以滋阴润燥为原则。在此基础上,每天午餐和晚餐喝点健身汤,一方面可以润脾养阴防燥,另一方面也可以补充营养,强身健体。秋天吃的常见汤有:百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤、鳝鱼汤、红豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、香菇紫菜汤。【多吃鱼】秋天是需要进补的季节,但是很多人害怕大量进补会导致肥胖。你不妨吃鱼,鱼的脂肪含量很低,其中的脂肪酸被证明有降血糖、保护心脏、防癌的作用。鲫鱼:又名鱿鱼,味甘,性温。具有利尿消肿、益气健脾、通脉通乳、清热解毒等功效。主要用于治疗水肿、腹水、产后缺乳、胃下垂、脱肛等疾病。带鱼:能补益五脏,祛风杀虫,尤其适用于脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者。可用于迁延性肝炎和慢性肝炎辅助治疗。经常吃带鱼还可以滋润皮肤,保持皮肤湿润有弹性。青鱼:具有益气养胃、燥湿利水、祛风除烦的作用。吃它可以治疗气虚乏力、胃寒疼痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症状。鲱鱼含有锌、硒、铁等微量元素,还具有防癌抗癌作用。鲤鱼:味甘,性温。具有利尿消肿、益气健脾、通脉催乳的功效。适应症:水肿、乳腺阻塞和胎气不足。草鱼:又名鲳鱼,有青鲳鱼和白鲳鱼两种颜色。味甘性温,有平肝祛风、活络痹痛、止疟的功效。古人认为桂鱼肉厚而松,是治疗疲劳、风虚头痛的最佳方法,尤其是蒸其头。泥鳅:味甘、性平,有温中益气、清利小便、解毒敛痔之功效。泥鳅肉质细嫩,营养价值高,其滑滑的唾液具有抗菌消炎的作用。可用于治疗湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等。鱼类中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松。秋天气候变化很大。初秋湿热,中秋前后干燥,深秋以冷凉为主。因此,人们应该提高警惕,在日常生活中注意保健。【睡眠调节】秋季天高风大,肺气收敛,睡眠宜“早睡早起”,睡眠时以头朝西躺着为好。深秋,气候寒冷,不宜整天关着门或晚上蒙着头睡觉。要养成经常开窗,晚上睡觉的习惯,保持室内空气流通,减少呼吸道疾病。【秋装】秋装特别提倡“秋冻”。所谓“秋冻”,就是“秋不忙添衣”,有意识地让身体“冻”起来。这样就避免了因多穿衣服而引起的体热出汗、汗液蒸发、阴津失收、殷琦外泄,符合秋季藏阴精、守殷琦的健康需求。此外,轻微的冷刺激可以提高大脑的兴奋度,增加皮肤的血流量,加速皮肤的新陈代谢,增强机体的耐寒能力,有利于避免感冒等疾病的发生。当然,“秋冻”也是因人而异,因天而异的。如果是老人和小孩,由于生理机能差,抵抗力弱,进入深秋要注意保暖;如果气温骤降,又有雨雪天气,就不要再“秋冻”了。你要根据天气变化及时加减衣服,所以做一些不出汗的活动为宜。秋季气候变化大,衣服的增减要适时、适时。【克制房事】中医认为,秋季应注意顺应自然收藏规律,节制房事,养阴精。这对中年人来说尤其重要。因为人过了40岁,殷琦就从旺盛逐渐衰弱,老年时期变得更加抑郁是自然趋势。如果你能照顾好自己,不透支体力,注意滋肾养精,就可以延缓衰老,达到长寿,所以中年人禁欲是非常必要的。秋高气爽,正是锻炼身体的好时候。此时人体的活动正处于随气候变化而“收割”的状态,阴精和阳气也处于收敛和内养的阶段,秋季运动不宜过于剧烈。