四月喝什么汤？推荐十款健康汤。

配料:荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干山药等。

做法:莲子、大麦、扁豆、干山药洗净，将大麦、扁豆、山药浸泡一小时；瘦肉洗净，切块，用清水浸泡；砂锅内清水烧开，放入所有材料，大火烧开，转中小火一小时，加盐调味即可食用。

功效:可壮阳，健脾祛湿，消除疲劳。

2.胡爱山胡萝卜鲫鱼汤

材料:山药300克，胡萝卜200克，鲫鱼1~2条，蜜枣2个，瘦肉50克，生姜3片。

做法:将山药、胡萝卜去皮，切成厚片。将蜜枣、姜片、瘦肉洗净，放入汤锅中，加水2000毫升，大火煮开。热锅后加油。将洗净去鳞的鲫鱼放入热锅中炸至两面微焦，再放入煮好的汤锅中。大火煮3-5分钟，再小火炖30分钟，然后关火，加盐调味。

功效:鲫鱼有助于健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中降气；准山有健脾、固肾、益气的作用；胡萝卜有补中、行气、健胃健脾、消食导滞的功效。此汤温润可口，具有健脾益气、消食化滞、开胃祛湿的作用，非常适合春夏湿季食用。

3.扁豆瘦肉汤

材料:扁豆100g，陈皮14g，瘦猪肉400g，盐，姜。

做法:将猪肉洗净切块，去掉葫芦皮，生姜切片；将食材一起放入锅中，加水，先用大火烧开，再换成小火煲1~1.5小时，加入适量盐。

功效:健脾祛湿，清热祛湿。

4.海带薏米冬瓜汤

材料:海带50克，薏米25克，冬瓜500克。

做法:海带漂洗刷净，薏米用清水浸泡1小时备用；冬瓜去皮，切块。将三者一起放入泥锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用文火煮约1小时，加入适量的盐即可食用。

功效:健脾祛湿，清热祛痘。

5.牛蒡萝卜汤

材料:牛蒡200克，胡萝卜150克，白萝卜150克，毛豆50克，水6碗。

做法:将牛蒡洗净，用刀轻轻刮去一层皮，斜切成半厘米的片；白萝卜、胡萝卜洗净，去皮切块；毛豆洗净浸泡备用；将所有材料放入锅中，加入6碗水，煮沸。转中低火30分钟，加少许盐调味，连汤渣都吃。

功效:清热利湿，健脾胃，清肠美肌。

6.三豆泥鳅鱼汤

材料:泥鳅300克，红豆30克，黑豆30克，红豆15克，绍兴酒10克，生姜5片。

做法:将泥鳅放入清水中，吐出泥土，然后宰杀，去内脏，洗净；红豆、黑豆、红豆洗净备用。大火烧热炒锅，放入植物油，放入泥鳅，炸至7分熟，备用。将炸好的泥鳅、洗净的红豆、黑豆、赤小豆、生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，小火煮2小时，加入绍酒，加入适量精盐。

功效:泥鳅具有温中益气、祛风利湿等功效。红豆补血，利湿消肿，红豆清热，解毒，利湿。此汤具有清热燥湿、健脾益肾的功效。

7.陈皮白术五花汤

材料:陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1，砂仁6克，生姜5片。

做法:先将五花肉去脂，放入开水中去腥，刮去白膜。将陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将所有材料放入汤锅中，煮开后小火炖2小时。

功效:此汤具有健脾开胃、增进食欲功效。特别适合腹胀、潮湿、消化不良者食用。

8.薏米冬瓜猪肉汤

材料:薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(带皮)50克，猪肉400克，生姜。

做法:将猪肉洗净切块，血水焯一下备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(带皮)洗净切块，生姜切片。将上述材料一起放入砂锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用小火煮1.5小时，加入精盐。

功效:具有健脾祛湿的功效，适用于春夏暑湿的保健。

9.胡爱山慈氏扁豆排骨汤

材料:山药15g，固果15g，炒薏苡仁15g，炒扁豆15g，北芪12g，白术10g，排骨200g。

做法:先用水浸泡山药。将扁豆、薏苡仁放入锅中煸炒至微黄，将排骨血洗后剁碎，将刺石、北芪、白术用清水洗净，然后将所有食材放入汤锅中，用中火煮一个半小时调味即可。

功效:此汤具有健脾醒胃、祛湿抗疲劳的功效，尤其适用于脾虚湿重、精神萎靡者。