如何让鱼冒泡？好吃又有营养，尤其是吃的时候。比吃鱼香吗？

如何让鱼冒泡？好吃又有营养，尤其是吃的时候。比吃鱼香吗？鱼是许多人中餐桌上的常客。为了买到新鲜的鱼，很多人会去农贸市场挑选，当场宰杀。菜市场的卖鱼人会把鱼鳞刮掉，把内脏扔掉，让消费者拿回家的时候直接把鱼收拾干净。吃了这么多年鱼。

以至于我一直以为鱼泡是不能吃的，直到最近才知道有这么一道菜。一条鱼只有一个鱼泡，一定要做成菜，而且一定要专门买，十块钱一斤左右。鱼泡又称鱼脂，是一种营养含量很高的食品。很多人把它当成滋补养生的佳品。有营养的东西浪费了不可惜吗？今天，边肖会给你一个家常做法* * *享受鱼泡，非常好吃。

第一步，用针在鱼泡上扎一个洞，把里面的气体排出，把底部擦干净，加入料酒，烫五分钟，然后用水清洗干净。炒锅放油，烧至五成热时放入，放入葱、蒜、干辣椒炒香，再放入豆瓣、黄酱、酱油、十三香、白糖。

第二步:将烫过的鱼放入锅中，去除里面的气体，清洗底部，加入料酒，烫五分钟，烫好后加入少量冷水防止粘锅，然后将葱、蒜、干辣椒炒香，再加入豆芽、酱油黄、酱油、十三香、白糖。然后加入调料，生抽，老抽，味精，盐，还有青红椒，翻炒2分钟，就可以出锅了。

这真的是很常见的做法。很好炒，又嫩又有嚼劲，价格也不贵。不知道大家对边肖今天介绍的食材有什么感受。如果我喜欢你，就关注我，给我一个赞。