想开一家火锅店，怎么加盟，去哪里找？

涉足餐饮行业，做火锅，开火锅店都是不错的选择，但是选择品牌很重要。火锅肯定主要在重庆。重庆作为火锅的发源地，当然是品牌选择的不二之选。

但目前火锅市场品牌众多，几万个品牌中肯定有好有坏。选择的时候要注意好不好，每个人的评价标准不一样，不能一概而论。

比如一些老字号火锅的合作成本是10W+，而新兴小品牌或者网络名人品牌的合作成本甚至是“0”。你认为哪个更好？你会选择什么？馅饼不会从天上掉下来。

所以，选对品牌是关键。开一家火锅店，你需要先在心里有个谱，大概的投资预算是多少。如果预算少，那就选择小品牌。如果预算充足，有信心，那就选择大品牌(同时要注意避开网络名人品牌，快速招品牌)。

需要补充的是，有人会说，还是他们加入进来合作比较好。这种说法太片面了(外行)。开店的目的是开一家可持续盈利的火锅店，而这样的火锅店不仅仅是简单的底料口味可以长久决定的。管理是除了味道之外的一个核心点。战斗力强的士兵不一定是好将军，技术超群的厨师不一定能开酒店。

总之，开火锅店的目的不是开店，而是开一家可持续盈利的火锅店，这才是最终目的。所以在选择品牌的时候，多思考，实地考察，审视品牌的支撑能力，多思考，多观察才是最重要的。

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