南瓜有哪些吃法，如何做出营养又好吃的南瓜？

南瓜可以在爆炒南瓜、家常南瓜、虾仁南瓜、南瓜粥、南瓜蒸饺等中食用。用这些方法制作的南瓜营养丰富，味道鲜美。

南瓜是葫芦科植物，果实可食用。多吃南瓜有很多好处。南瓜可以促进生长发育，因为南瓜富含锌。锌能参与人体内核酸和蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分。南瓜高钙、高钾、低钠，是促进人体生长发育的重要物质。南瓜中的甘露醇还有利尿通便的作用，能促进体内毒素随尿液和粪便排出体外。南瓜还可以帮助减肥，因为南瓜的热量不是很高，而且南瓜富含膳食纤维。南瓜中含有的果胶可以保护胃黏膜不受刺激，促进胆汁分泌，增强胃肠能力，帮助消化。

随着人们对饮食的要求越来越高，南瓜的制作方法也越来越多。自制南瓜是比较简单的方法。先将油锅加热，然后将南瓜煸炒至南瓜和油均匀粘在一起，然后倒入一半的水，盖上盖子焖一会儿，中间煸炒，盖上盖子继续焖，同时开盖查看汤汁，翻面，避免沸腾。炖到南瓜软烂。收汁的时候加一点盐，加一汤匙糖，快速翻炒几下就可以出锅吃了。它方便、美味、营养。虾和南瓜也很好吃。首先准备虾，南瓜，盐，蒜，生抽，老抽。然后虾肉洗净，南瓜切块，大蒜切块，然后放入油和盐将南瓜煮熟，然后将大蒜翻炒，加入虾，盐和酱油翻炒，然后倒入南瓜翻炒至熟。

南瓜蒸饺也很有营养，很好吃。首先准备好绿南瓜、面粉、红辣椒、南瓜酱、香油、盐、胡椒粉、鸡精、糖、蒜瓣、大葱。然后将南瓜泥加入面粉中，用开水搅拌，揉至光滑，然后静置。南瓜切丝，用少许盐腌制10分钟。将红辣椒、蒜瓣和大葱分别切碎。将腌制好的南瓜挤干，加入葱、蒜末和红辣椒末。加入糖、鸡精、胡椒粉、香油拌匀。把面团搓成条状，切成小块，擀成圆形的皮。拿一个饺子皮，里面塞南瓜馅。做成饺子，放入蒸笼。用火蒸，出锅就可以吃了。非常好吃。过年饺子吃肉吃腻了，可以试试做南瓜蒸饺。最后提醒大家，南瓜很好吃，但是不能一下子吃太多。吃多了会助长湿热。