姜醋猪蹄是保健食品吗？真的能软化血管吗？
醋和猪蹄一起食用，可以充分溶解猪骨中的钙，使其更容易被人体吸收，起到补钙、强筋壮骨的作用，特别适合产后妇女补充身体，帮助产妇补充流失的钙。鸡蛋含有8种人体必需的氨基酸、多种矿物质和维生素，对产妇大有裨益。猪脚姜醋对产妇健康大有裨益。猪脚姜醋对产妇身体的早日恢复，尤其是内生殖器官的恢复，有很大的帮助。另外，这种食疗也适合女性在月经前后食用。食用后能使月经通畅，祛瘀推陈出新，是女性调经、美容、补肾的必备佳品。
猪蹄姜是广东产妇的传统食补之一，给探望婴儿的亲友奉上一碗猪蹄姜也是广东的习俗。由于姜醋汁具有活血养血、祛风御寒、护肤除皱、软化血管等功效，既强身健体，又能养颜美容，所以猪脚生姜不再只是产妇的“专利”，而成为女性朋友乃至港台明星广泛追捧的零食之一。特别是对于冬季气血两虚、体质偏寒、手脚冰凉的女性，效果特别好。每天一碗姜醋，让你健康美丽！如果你没尝过这道粤菜，请和我一起尝尝。现在超市可以买到调配好的糖醋汁，让这道传统粤菜变得非常简单，随时随地都可以自己动手做。全家都可以吃，但是男性朋友要少喝姜醋汁，因为生姜性热性干，适量吃鸡蛋和猪蹄问题不大。煮久了，食材会有味道和颜色，蛋黄会很干很香。
1.甜醋汁(广东叫天鼎甜醋)和生姜(老姜或肉姜)，比例是2: 1，如果是产妇可以是1: 1或1.5: 1。2.用甜醋汁的配方做猪脚姜很简单，但是不同品牌的甜醋汁甜酸度不一样，可以用黑糯米醋和红糖来调甜酸度。我用的“八珍”牌，又甜又稠，所以你需要在锅底加水，不然煮出来的猪脚皮会很韧，鸡蛋蛋白会很硬很韧。3.如果一次做很多姜醋汁，最好每次取适量出来煮猪脚和鸡蛋。大锅里的姜醋汁每天煮一次杀菌。平时除了产妇，最好是现吃现煮姜醋汁，一次不要做太多。4.煮鸡蛋和猪蹄的时间可以根据自己喜欢的口味来定。5.不同品牌的糖醋汁浓度不同。如果太稠，可以加点水一起煮。