生姜对人体和健康有什么影响？
古书中有记载，生姜可以抵御一切邪气，大概就是说生姜可以抵御一些由寒冷引起的疾病。所以人们有遇冷水、遇雨、遇冷喝姜汤的习惯，以免受凉生病。
生姜能刺激食欲，刺激消化液(如唾液、胃液)的分泌，反射性地引起血压升高。生姜在体外能杀灭阴道毛滴虫，抑制皮肤真菌。大量食用生姜，其挥发油会引起口干咽痛。生姜吸收后由肾脏排泄，可引起刺激，所以要掌握好剂量，一般3-10g。
生姜为什么会有这些功效？这是因为它含有姜辣素和挥发油，如姜辣素、姜辣素、姜辣素、柠檬醛等。所以我们吃姜的时候，往往会觉得又香又辣；口服时，生姜能刺激口腔和胃，促进消化腺液的分泌，故有健胃消食的作用；食用生姜后，可加速体内血液循环，使全身感到温暖，故可发汗散寒。由于生姜具有上述功能，且做法简单，中西药店常将药物制成出售。如生姜酊(每次2-5ml)、生姜提取物(每次0.5-2ml)、生姜糖浆(每次2-5ml)，一日三次。此外，生姜可切片、捣碎(姜汁)或煨(炖姜)入药。生姜具有解表、散寒、止呕、祛痰、解毒的功效。但阴虚发热患者不宜使用。
姜的皮叫姜皮。有利于水膨胀。
干姜，叫干姜；被烤焦的叫烤姜或黑姜。干姜具有应急回阳、温中止泻、燥湿化痰的功效。用量为3-12g。热证、阴虚及孕妇禁忌。
炮制生姜主治寒证出血。
1，治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐:生姜10克，红糖30克，煎服，趁热喝。
治疗感冒，鼻塞，头痛，怕冷，无汗等。:生姜30克(切片)，葱白6根，豆豉15克，放在一碗水中煮熟去渣，趁热喝一次，盖上被子，使其微汗。
治感冒无汗，头痛发热:生姜(切片)15克，葱白15克，细茶10克，水煎一碗半，去渣后服一次，避风散寒。
治疗感冒咳嗽痰多沫多:生姜10克，葱6根，萝卜1个，水3碗，先将萝卜煮熟，再放入姜、葱，煮成碗，带渣服用。
2、预防流行性感冒:生姜900克，葛根1500克，紫苏150克，甘草60克，盐，加水24-30升煮。成年人每天喝0.24升。
3、治痢疾，腹痛，尿急而后重，量少，大便有红白粘液:姜汁15克，萝卜汁60克，蜂蜜30克，浓茶一杯，连，蒸一次。
4、治疗风湿关节痛:生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六十克，生骨头十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。还有人只用老姜和葱捣烂外敷。
5、止干呕:生姜9克，肉桂10克，水煎。
6、南星、半夏及鱼蟹毒的解毒:如果服用半夏、南星中毒，感觉喉麻痹，可以适量服用姜汁。这也适用于解决鱼蟹中毒。
7、治吐泻腹痛，手脚冰凉，脉沉:干姜4克，白术10克，甘草3克，盐少许，水煎服，频饮。
8.治慢性肺病吐水不咳者:干姜4克，甘草10克，水煎。
9、治风寒腹痛，月经不来:生姜5克，牛膝10克，红糖适量，水煎服热服。
姜属于姜科。有嫩姜和老姜之分，嫩姜用于腌菜，老姜入药更好。
姜的药用
≮≮≯≯≯
辛辣，微温。
食品配料
含有辛辣和芳香成分。刺激性成分是芳香挥发油中的“姜酚”。其中主要有姜酚萜、茴香、樟脑萜、姜酚、桉油精、淀粉、粘液等。
食物功效
它是一种芳香辛辣的健胃药物，具有温中兴奋、发汗止呕解毒的作用，特别适用于鱼蟹中毒、半夏、天南星等药物中毒。适用于外感风寒、头痛、痰多、咳嗽、胃寒呕吐；受尽冰、雪、湿、寒之苦后，配以姜汤饮用，可活血化淤，祛寒邪。
外感风寒，头病发热，或淋雨，寒腹分离等。；
生姜30克切片，加红糖，用开水冲泡，或煮沸。趁热喝完，盖在床上出汗更好(如加葱白更好)。
支气管哮喘:
生姜30克切片，捣烂取汁，与白芥子9克混合，加蒸馏酒研磨成糊状，用纱布包一棉球蘸药贴，摩擦舒菲、大椎、钟山三穴10分钟，以局部烧灼感为度。或者取第二层纱布，剪成棋子大小，贴在这三个穴位上约1小时，然后取下，以不起泡为准。
食物中毒，如吃鱼引起的腹痛、呕吐、腹泻、甲鱼中毒等；
生姜30g，紫苏叶30g，水煎加适量红糖，每日两次。
慢性胃炎、胃痛、呕吐粘液或水:
生姜、橘皮各12g，水煎服，每日二至三次，有止痛止呕之效。
跌打损伤、扭伤、腰肌劳损、腰痛、四肢关节伸直、慢性胸膜炎、肋间神经痛、局限性腹膜炎、慢性阑尾炎、腹痛等。
生姜、芋头去皮切碎，捣成泥，生姜捣成汁，一起搅拌，加入适量面粉，搅拌成糊状，按患处大小铺在布上(如冬天要加热粘贴)，一天换两次。这药效果很好，多次有效。注意，这种药一定要临时准备，当天使用。我们称之为姜芋糊，也有人称之为盲糊香肠。据说贴在急性阑尾炎的患处，还能退烧，改变血象。值得推广和深入研究。
当骨结核没有溃烂时:
将大量生姜(或干姜)切碎，加水煮沸，用毛巾浸湿，拧至半干，趁热烫患处，凉了再换。可以在两条毛巾之间调换烫烫，直到局部变红，每天1次。有持续烫伤的病例，因此治愈。
患部风寒、关节痛、冷感引起的骨脱:
姜、葱等量切碎、捣碎、炒熟，患处用布覆盖，凉了就换，一日三次。
吃生半夏或生雄星、生野芋头、魔芋等中毒。，你的舌头麻木了:
快速咀嚼生姜可以缓解。
老年人的慢性咳嗽:
半勺生姜汁，1勺唐毅，开水冲服，每日2~3次。
——————————————————————
众所周知，吃姜可以治疗许多疾病。但如果生姜食用不当，也会产生不良后果。因此，有必要提醒人们在应用生姜时要注意质量、对症、适量。质量保证:生姜腐烂后，会产生一种剧毒的黄樟素，经胃吸收后很快到达肝脏，引起肝细胞大范围的中毒性变性，特别是肝病患者。如果肝病患者误食腐烂的生姜，不仅会加重对肝细胞的损害，还会危及患者的生命。所以烂姜不能吃。对症公布是因为生姜辛温，能驱寒邪，所以只能在感冒的情况下应用。如果感冒后的突出症状是咽痛、咽干、大便干燥，则不宜用生姜。脏腑发热的人也要慎用。适量生姜不宜多吃。姜酚过多被消化道吸收，经肾脏排泄刺激肾脏，可引起口干、咽痛、便秘。
0受访者:“谈论你的父母”——大魔术师13级11-27 21:11
让我评论一下> & gt
提问者对答案的评价:感谢相关内容
枫叶、紫草、姜黄有什么药用价值？
姜黄的药用价值
盾叶薯蓣的药用价值
生姜有什么保健作用和药用价值？
生姜可以这样吃吗？
关于生姜药用的更多问题> & gt
查看同题问题:生姜
还有6个其他答案。
生姜的药用价值
外感风寒、头风病、发热、淋雨、食物中毒引起的腹冷支气管炎、腹痛、呕吐、痢疾、慢性胃炎、胃痛、吐粘液或吐水、扭伤、腰肌劳损、腰痛、肢体关节伸直、慢性胸膜炎、肋间神经痛、局限性腹膜炎、慢性阑尾炎、腹痛等骨结核无虚脱、关节痛，患部因食用生半夏或生雄星、生野芋头、魔芋等而中毒。，而老年人嘴麻就有慢性咳嗽——食疗食谱和食疗食谱吃的营养有吃健康食品的功效，食疗食谱和食疗补充的功效有高血压、心脏病、癌症防治、高血脂、抗衰老药物的功效。