香港和台湾省有什么著名的小吃？

小吃主要来自市场，有些比较简单，口味独特；台湾省菜其实就是台湾菜，包括台湾省的特色小吃。台湾省的饮食文化继承了福建沿海地区的特色，同时也深受日本和欧美饮食文化的影响，形成了自己独特的特色。我认为台湾省饮食文化的精髓是琳琅满目的小吃。我来介绍几个:林氏丸子:糯米皮里面叉烧，北蒸，南炸或中炸，味道微甜。肉干饭:红烧肉粉浇在米饭上，很香。饭团:老人好心让你选9种馅，鱼松，香菇，肉，好吃的早餐。大肠包小肠:大肠是糯米做的，小肠是台湾省香肠。在花莲七星潭海边吃的。煎蛋卷:我喜欢台湾省煎蛋卷，有馅的，有肉松的，有玉米的。卤味:好吃的宵夜，黑轮，米血糕我都喜欢。它们看起来有点像我们的辛辣食物。这些东西火锅也经常吃，但是不辣。东山鸭头:好吃，不记得怎么做的了。皮肤有点焦，好像被油炸过。万銮猪脚:屏东以美食闻名，也是一种卤味。上次跟人说是‘万鸾猪手’，台湾省人愣了半天，呵呵。客家粽子:不太一样。它是糯米做的，但它是透明的，里面塞满了豆沙。官财局:名字听起来吓人，其实是升官发财的意思，就是两片吐司煎，中间再加馅，比如奶油蟹肉，吃多了会腻。可丽饼:我觉得是法式甜点，摊成蛋卷，烤得酥脆，然后塞三文鱼。面条排队:去西门町的时候，排着长队等着吃面条。还不错。我在四川成都也吃过类似的面条。炸蛤蜊(e):这种蛤蜊，然后放在蛋卷里，浇上番茄酱。阿给:淡水小吃，好像有粉条裹饼，是麻辣烫的早餐食品。乳鱼粥:有点像炸油条鱼粥。红豆糕:香甜可口，还有花生和芋头。三明治:有三文鱼，而且是热的，比这里好吃多了。凉粉:煮熟的仙草含有花生粉和坚果(红豆？)。饺子:和汤圆很像，有的还有馅。泡泡茶:很浓，700cc才25NTB(半刀)，也就是红茶+奶精+珍珠奶昔。法拉盛有一家正宗的。木瓜牛奶:我的最爱，不过我可以自己做。花生卷冰淇淋:一个大叔在磨花生粉，我就试了一下。然后我把冰淇淋包在蛋卷里，撒上花生粉。冰:最喜欢棉冰，打得很细。我还在高雄吃过冷热冰(就是在冰上加热的东西)，还有那种液香的扁食:很乱，很有名。丁泰峰:包子、蒸饺、混沌特别有名。等座位要花很长时间。据说它们发表在《纽约时报》上。涮锅:我去过150ntb，已经受够了。非常好。牛肉丸，墨鱼丸，鱼丸，我很喜欢沙茶酱。加州凤阳阁:奶油海鲜焗饭(很怀念，虽然有点油腻)，烤鸡，甜品，奶油浓汤，上面还可以做个糕点。圆山:欧式西餐自助餐。我第一次吃牡蛎和鱼子手卷。坐在我旁边的导演给我点了三份，呵呵，生鱼片，冰淇淋或者哈根达斯。大使:甜点、慕斯、奶酪蛋糕给我留下了特别深刻的印象...烧烤:据说有奶油蟹，但是没有端给我们。我在台湾省的阿姨一直很担心。:p铁板烧:实验室的学长请我吃饭，呵呵，就是个铁板，不过有个很有名的叫‘红胡子’，很贵的。在美国还是很贵的。我的室友说，在坂仔，他们就在淡水面前做东西吃螃蟹:这是一种很酷的宵夜，不需要盐，因为它是海蟹。红叶泰国菜:对，第一次聚餐，hostfamily的结婚纪念日，咖喱鸡很好吃，后来林阿姨做的。台塑牛扒:据说一头牛只用这么一块肉，很贵。可惜没吃到。有一次有个老师请客，我就不好意思点了。点心:花莲芋头&；花莲土豆，皮很软很薄，里面是粉红色的，香甜可口。花莲的阿姨给我们买了两大包。曾土豆:是糯米，很Q，有各种馅料，现在感觉很甜。绿茶蛋糕:清爽，外柔内刚。q .洛神饼:皮和花莲芋头一样，里面的馅是洛神花味。q在南方，我也在街上看到很多烤鸟，很残忍。砸茶:在客家的北埔，我自己磨。我太累了。我要把豆子磨成狗渣，我还要出油。最后，店里的伙计们将投入战斗。水果:亚热带和热带真的不错。有很多以前没见过的水果，荷花，佛头，番石榴。台湾省的饮食文化台湾省的饮食文化以福建闽南的饮食文化为主，但也融合了中国大陆各地的饮食文化特色，形成了丰富多彩的饮食文化。高山族的饮食文化:早期高山族多以小米、红薯为主食，吃饭时用手。后来随着大陆移民的增多，逐渐吸收了汉族的饮食，改用筷子，米饭逐渐成为主食。然而，许多高山族仍然保留着许多传统特色。例如，蓝雨的雅美族对吃鱼有不同的限制。高山族喜欢饮酒，用小米酿造的酒也显示出独特的饮酒文化。福建-客家饮食文化:这是台湾省最重要的饮食文化，它从福建和广东的饮食文化发展而来，成为今天的“台湾美食”，其主要特点是强调海鲜。在福建客家文化中，饭店、酒店为了祈福发财，往往会设置佛龛。此外，台湾省和福建、广东一样，饮茶文化浓厚，喜欢泡壶茶，讲究茶具和冲泡方法的精致，特别受“功夫茶”的欢迎。历史上台湾省也出了春、秋圃、盘壶等几款抗热性强、品相优雅的著名紫砂壶。如今，台湾的茶文化也有了新的进展。宗教信仰的饮食文化:宗教信仰在台湾很流行，在节日或祖先祭祀时非常重视供品的食物内容。如果生的用来祭天，熟的用来祭祖。如今，素食主义在台湾省非常流行。食补文化:台湾省和南方大陆一样，很讲究食补。现在可以说是健康的饮食文化。在台湾省，养生防老、“阴阳互补”、“五行和谐”的观念很深刻。目前台湾省的饮食养生主要有素食、生食、有机饮食、禁食疗法、中医食疗等。“申思汤”(山药、芡实、莲子、茯苓)是台湾省常用的滋补饮品，是著名的滋补小吃。最独特的民间食补习俗是所谓的“半年进补”，即每年农历六月初一，家家户户用米粉搓丸子，制成甜丸，可治夏季百病。此外，台湾省还有“冬补”或“冬补”，即冬补。风味独特的饮食文化:台湾省风味独特的饮食文化可以说是包罗万象，融合了台湾省和中国大陆的地方小吃。知名的有基隆庙口的天妇罗，彰化的肉丸，嘉义的鸡饭，新竹的贡丸，台南的担子面，士林的糕点。