吃正确的香料也能让你保持健康。食用四种以上的香料,不仅可以祛除口臭和寒气,还可以调理脾胃。
这里说的调味料,并不是大多数人认为的味精、孜然等特殊添加剂,而是香菜、八角、大蒜、葱姜、花椒。只要搭配得当,就能为食物增添美味。随着健康意识的提高,关于调料的不好的说法很多,导致一些人不敢随意吃调料。调味真的不健康吗?其实也不一定,有些调料用得好,不仅不会对身体有害,还有益健康。
调味料有四种,烹饪时适当添加能给身体带来好处。
1,大蒜
大蒜不仅可以作为调料,在北方地区还可以生吃。吃饺子或面条时,他们会不自觉地吃一口生蒜。有些地区会将大蒜捣成蒜泥作为蘸料或佐料,既能增进食欲,又能去腥。而且大蒜中的大蒜素会对降血糖有帮助,它可以增加胰岛素的分泌,从而达到辅助降血糖的效果。
但是,有些人也不适合吃。比如有胃肠疾病的人,尤其是胃溃疡患者,大蒜的刺激性很强,很容易对胃黏膜造成损伤。为了避免不必要的问题,我们应该少吃点。另外阴虚火旺的人,还有痔疮的人都不适合吃,容易加重病情。
2.精力
姜可以说是厨房里常见的调味品。基本上,你会在你做的东西里放一点。有些食物需要去腥,所以你会放多一点,有些食物会放少一点。有些人甚至用生姜养生,比如把生姜泡在醋里,或者用生姜泡茶,有些人用生姜泡脚,可以给身体带来相关的好处。
生姜,一种热的食物,可以帮助驱散湿气和寒冷,使身体温暖,并有助于补充阳气。此外,生姜中的姜酚可以帮助顾客去除口臭。口臭的人不妨试试用姜茶来改善口气。
3.辣椒
花椒也是一种重要的调味品。花椒广泛应用于火锅或串串以及一些传统食品中。它不仅有助于改善口感,还能起到重要的保健作用。《神农本草经》中曾有辣椒性温的说法,能散寒、杀菌消炎,还有调理脾胃的作用。如果辣椒和梨混着吃,还能润肺止咳。日常生活中可以尝试一下。
4.肉桂色
很多卤制产品会加入一些桂皮、八角等香料,会让食物更加美味。此外,肉桂也会加入到一些菜肴中,这也是一种常见的调料。不仅可以作为调料,还可以帮助女性缓解痛经,但只是针对寒凝气滞引起的痛经,女性需要正确对待。毕竟痛经的原因有很多。
此外,肉桂可以防止衰老引起的二型糖尿病,因为肉桂中的一些物质可以改善血液循环,这将有利于血糖控制。
以上调料会对身体有益,但最好少吃:
味精:并不是说它有致癌的风险。这种说法是不准确的,而是因为味精含有大量的钠。摄入过多会导致体内钠含量增加,对血压和整个健康都不利。为了血管和健康,尽量少吃味精。
耗油:这种调料会让菜变得好吃,但会增加糖和盐的摄入,对心血管健康也不利,也要尽量少吃。
番茄酱:有些糖醋菜会用番茄酱,有些家庭喜欢吃蘸番茄酱的面包,或者吃一些蘸番茄酱的油炸食品。但是这种酱含糖量高,对血糖影响很大。建议少吃,或者能吃就不吃。
调料可以增加食物的美味,但是在吃的过程中,要注意摄入量,不管是对身体好还是对身体不好,都要有所限制,不能摄入过多,希望以上调料能正确食用,为了对身体有好的影响,而不是危害。