清明节吃什么食物滋补？

一种柔肝润肺的食品

荠菜营养价值很高，含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。，有助于增强免疫力、降血压、健胃消食，还可治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等疾病。

《本草纲目》记载，“荠菜味甘，性平，入心、肺、肝经，有利尿、明目、和肝、强筋壮骨、降血压、消炎之功”；《名医阿别录》载“主益肝气，和合”；《日用本草》载“凉肝明目”；荠菜纤维高，热量低，还具有减肥、润肤、美容的功效。

2.菠菜

能益五脏、活血的食物。

多吃菠菜:菠菜是春季时令蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血的作用，对春季肝阴虚引起的高血压、头晕、糖尿病、贫血等有很好的辅助治疗作用。

哈佛大学的另一项研究发现，中老年人每周吃2-4次菠菜，可以降低视网膜退化的风险。贫血患者可服用菠菜100克煮汤；视力模糊的人可以取新鲜菠菜500g，羊肝50g，水烧开后放入羊肝中，稍煮，再放入菠菜，加入适量的盐、香油、味精，煮熟后即可食用。

3.山药

能健脾补肺的食物。

山药的黏蛋白可以防止心血管系统的脂肪沉积，维持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的作用。此外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。如果春节期间消化不良，可以用山药、莲子、芡实加少许糖一起煮。

4、银耳汤

透湿营养食品

在汤的调理上，可以用药材利水，滋润补益，养血舒筋。如银耳、薏苡仁、黄芪、山药、桑椹、菊花、杏仁等。

5.五谷汤

能益肝除烦的食物

清明还需要多吃燕麦、荞麦、大米、扁豆、薏米、花生、黄豆、咖啡豆、葵花籽等种子植物。种子植物营养丰富。吃清明五谷养生粥(荞麦、燕麦、薏米)可以益肝除烦、润胃滑肠、补虚、增强抵抗力、延年益寿。