热天吃什么食物好？

炎热的夏天怎样才能做出好吃又健康的菜？接下来，我将向你介绍你在炎热的天气里吃的健康菜肴。希望对你有用！

热天健康菜1:蔬菜炒苦瓜

原材料:

苦瓜(一个)、红辣椒(半个)、油(适量)、盐(适量)、蒜(适量)、花椒(适量)、鸡精(适量)。

练习:

1.苦瓜洗净，对半切开，去籽去瓤，切成薄片。

2、红辣椒去籽切粗丝，大蒜切碎，辣椒切段待用。

3、炒锅火上，放入食用油加热，放入花椒和大蒜翻炒。

4.加入苦瓜片和红辣椒翻炒。

5、加入适量的盐和少许鸡精搅拌均匀。

热天养生菜2:凉拌西瓜皮

原材料:

西瓜皮、红椒、蒜、盐、鲜酱油、白糖、香油(喜欢的话还可以加1茶匙果醋)。

练习:

1.留一些吃剩的西瓜皮，切掉红瓤；

2.再次切掉瓜皮，只留下淡绿色部分；

3.然后切成薄片；

4.在大碗中加入盐，搅拌均匀，直到稍微变软；

5.切一些蒜末和红辣椒丝。

6.将瓜皮腌制后用冷开水冲洗干净，然后挤出水分。

7.最后加入蒜末、红辣椒丝、盐、鲜酱油、白糖、香油拌匀。如果喜欢，可以加一点果醋，搅拌均匀后食用，也可以放入冰箱冷藏后再食用。

热天养生菜3:冷椒香穿心莲

原材料:

穿心莲(100g)、熟芝麻(适量)、油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(1小匙)、干红辣椒(2片)、鸡精(少许)、糖(少许)、香油(1小匙)。

练习:

1，锅热后倒入适量的油。

2.油温升高后，加入花椒和干红辣椒。

3.翻炒至花椒和干辣椒颜色变深，关火。去掉辣椒和干红辣椒，只留下炸好的油。

4、穿心莲泡水10分钟。

5.再清洗一遍，沥干水分，放入容器中。

6.加入适量的盐和鸡精。

7.加一点糖。

8.抓紧搅拌均匀。

9.加入香油。

10，加入炸好的油拌匀。

11.盛在盘中，用炒干的红辣椒装饰。

12，撒适量熟芝麻。