吃藕粉对健康有什么好处？莲藕淀粉的功效是什么？
1，藕粉的功效
1，清热凉血:莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗热射病；莲藕味甘，味淡，对发热口渴、鼻衄、咯血出血的人特别有益。
2、通便、健脾开胃:莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻、增进食欲、促进消化、增进食欲、强身健体的作用，有利于食欲不佳者的恢复。
3.养血生肌:莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，并含有丰富的植物蛋白、维生素、淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用。所以中医称之为:“主补养神，补气”；
4、止血化瘀:莲藕中含有大量的鞣酸，具有收缩血管的作用，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为能止血不留瘀，是热病的食疗佳品。
2.莲藕淀粉的营养价值
莲藕粉除了含有淀粉、葡萄糖和蛋白质外，还含有钙、铁、磷和多种维生素。中医认为莲藕能补五脏，和脾胃，益气血。生藕味甘凉，加工成藕粉后性质由凉转暖，易于消化，具有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血的功效。
适合人群:老幼妇孺、体弱多病者尤其适合；特别适用于高热、呕血、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良的患者。
3.莲藕淀粉的食疗方法
1，白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白糖适量加水熬成稠膏状服用。能生津止渴，清热除烦，醒酒。
2、银耳莲藕淀粉汤
银耳25g，莲藕淀粉10g，冰糖适量。将银耳浸泡，加适量冰糖炖，然后与藕粉同食。
功效:可预防子宫肌瘤，具有清热润燥、止血的功效。适合月经量多，红血丝多的人。
3、藕粉粥可以润发养颜
【组成】藕粉25克，白米(或麦片)25克，糖适量。【方法及用法】将米饭照常煮熟，将煮熟的米饭与藕粉混合，加糖食用。或者把燕麦片煮几次，就是把藕粉打匀，加糖，早上吃。【功效与应用】能固精益气，乌发须发，润泽肌肤，滋养心脾，可作为心脾两虚引起的失眠多梦，心烦口渴，神疲乏力的辅助食品。注:凉拌莲藕可治失血、发黄、分叉等症，对胃、心、阴美容、安神也有益处。
4.藕粉的药用价值。
藕粉能养血止血、滋阴补脏、调中开胃、健脾止泻，是虚劳久病患者的理想食品。此外，莲藕(荷花)的其他部位和制品均可入药。
比如莲子可以做成各种营养丰富、味道鲜美的佳肴和小吃:莲子、百合、银耳、鹌鹑蛋等。可制成长寿蛋，具有益智安神、健脾开胃、健脑养心的功效。
莲子、芡实、茯苓、山药、薏苡仁、扁豆、党参、白术、粳米可制成八宝饭、粥等。营养丰富，色香味俱佳，能补脾胃，抗衰老，适用于体虚虚胖，腹泻。
莲子还可用于烧鸡、烤肉、烤甲鱼等山珍海味，做成冰糖、桂花、葡萄、银耳莲子汤等甜汤，远近闻名，滋补可口；莲子还可以做成糯米莲子卷、莲子桂花糕、莲子饼、糖莲子羹等儿童食品，莲子羹喝茶可以疏通血管，降低血压。
藕粉是一种久负盛名的传统滋补食品。藕粉营养价值高，药用效果好。莲藕味甘，性平，生吃熟吃。主要用于治疗热渴、散瘀生肌。熟莲藕性温味甘，益胃健脾，养血补益，止泻止泻；主治:肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
5.食用藕粉的注意事项
1，孕妇不宜食用
孕妇孕期最好不要吃藕粉。因为莲藕属于凉性食物。孕期不宜接触此类食物。藕粉吃起来很方便，也很好吃，但是为了宝宝和自己的健康着想，要有耐心，不要让自己有任何健康风险。产后一到两周就可以吃了。但是不要吃太多。不如先调理一下身体，等恢复了再说。
2.脾胃消化功能低下的人不宜多吃。
许多人喜欢生吃莲藕，认为这对他们的健康没有负面影响。但这其实是不对的。莲藕不易消化，脾胃消化有问题的患者不宜生吃。先说莲藕粉，是莲藕做的。也不适合多吃。如果你最近心情不好或者便秘，就要远离它。
3.寒性痛经的人不宜食用。
痛经是很多女生的噩梦。但是每个月总有那么几天，会让人很难受。同时，女生在生理期要多注意保护自己，不要吃生冷的食物。藕粉虽然不是寒性食物，但也是凉性的。如果在痛经的时候吃，会加重痛经的程度。