鹿肉的保健功效与禁忌

1，鹿肉性温，有健脾益气，温肾壮阳的功效。我国传统医学认为鹿肉属于纯阳，有益。

2.肾气的作用在所有肉类中是第一位的，所以吃鹿肉对于新婚夫妇和肾气下降的老人来说是很好的进补食物，对于经常手脚冰凉的人也有很好的温补作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，含有多种活性物质，对人体血液循环系统和神经系统有很好的调节作用。

3.鹿肉不宜与野鸡、鱼虾、香蒲同食，癌症患者不宜与鱼虾同食。

4、鹿肉和鲶鱼不能一起吃。陶弘景说:“鲶鱼不能吃鹿肉，使人感到虚弱。”鲶鱼富含酶等生物活性物质，鹿肉中的一些酶和激素容易与之发生不良生化反应，不利于健康，甚至会影响周围神经系统，使筋骨收缩。

5、鹿肉和鲍鱼不能同食:《食约》记载:“鹿肉不能同鲍鱼同食。”鲍鱼味甘无毒，有开胃、排膀胱水的功效。《本草纲目》记载:“鹿肉不宜与野鸡、香蒲、鲍鱼、虾同食，会生恶疮。”从食物的药性来看，与鹿肉并不相悖。但从食品生物化学的角度来看，鹿肉不宜与鲍鱼同食。

6、鹿肉和野鸡不能一起吃。苏颂说:“不能把野鸡和野猪混着吃，让人恶心。”野鸡肉酸，微寒。《每日本草》记载:“野鸡性平，微毒，秋冬有益，春夏有毒，有痢疾者不能吃。”李时珍说:“春夏不能吃的，是食虫的，是蚊子，有毒的。”鹿肉性温养阳，类似野鸡食物的药性。另外，两者一起食用后会发生一些生化反应，对身体不好。

7.鹿肉和白朴不能一起吃。《金匮要略》记载:“鹿肉不能同作汤用，吃了会生恶疮。”蒲，又名香蒲，生长于池中，春季发芽生长，茎洁白细嫩，可食用，可煲汤或清蒸，味道十分鲜美。白朴性寒，味甘。具有祛燥热、利水止渴的功效。它可以治疗口腔中的糜烂，是一个很酷的东西。鹿肉又甜又温。从食物的药性来看，两者的味道和功效不同，一般不适合一起食用。