山药和蘑菇可以一起炖吗？

山药和蘑菇可以一起炖。山药有滋补强壮、助消化、敛虚汗、止泻的功效。香菇是一种菌类食品，含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和维生素，能提高免疫力，降血压、血脂，对消化不良、便秘有一定疗效。而且山药和香菇都是可以补气血的食材，两者相辅相成，还有降血压、降血脂的作用。糖尿病人一起炖汤是非常有益的。

山药的功效

1.滋补健身，延缓衰老

山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮可以改善睡眠，使人心情愉快，充满活力，显得年轻，使人有好胃口等。，达到强身健体、延缓衰老的效果。

2.涩肠止泻

山药味甘，滋而不腻，香而不燥，对脾虚泄泻有很好的疗效。山药是一种舒缓、滋补、强壮的药物，健脾益胃、宽肠，对胃肠功能紊乱的慢性腹泻有很好的疗效。

3.冠心病合并动脉硬化的防治

山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一。

4.智力和健脑

山药含有丰富的营养物质，包括淀粉、蛋白质、粘液等多种营养物质，尤其是淀粉酶，能将淀粉水解成葡萄糖，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。

山药配香菇也可以用来熬制抗衰老养生汤。山药的皮要先切干净，切块后再进行特殊处理。“山药切好后，会被氧化。不如先泡在水里。”先把山药泡在水里，以免氧化变黄。这个汤的配料很简单，排骨，

蘑菇和山药都可以做。如果想加点颜色，可以加点枸杞和姜片去腥。"水烧开时，山药会直接下去."一个简单的汤，色香味俱全，抗衰老，重点是山药和蘑菇。