香菇干贝瘦肉粥的做法

材料:瘦猪肉400克，冬瓜500克，瑶柱15克，香菇30克，姜2片，盐适量。

制作流程:1，瘦肉洗净，切块，飞水；2.冬瓜洗净，去皮切成厚片；扇贝、香菇泡发，洗净；3.锅中放入适量清水，烧开后加入上述材料，烧开后用文火煲2小时，加盐调味。

保健功效:此汤具有清热解毒、利水消肿、健脾开胃的功效；尤其适用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿脚气、饱胀等人群。

小贴士:干贝，也就是扇贝，烹饪前要用温水浸泡，或者用少量的水和黄酒、姜、葱一起蒸，使其变软，再烹饪成菜肴。